Nowe przepisy

Cheddar, bekon i świeże herbatniki szczypiorkowe

Cheddar, bekon i świeże herbatniki szczypiorkowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 1 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki (1 pałeczka) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w 1/2-calowe kostki, plus roztopione masło do posmarowania
  • 2 1/2 szklanki (pakowane) grubo startego ostrego sera cheddar (około 12 uncji)
  • 1/3 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
  • 1 3/4 szklanki schłodzonej maślanki

Przygotowanie przepisu

  • Ustaw ruszt tuż nad środkiem piekarnika i rozgrzej do 425°F. Grubą dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ugotuj boczek na ciężkiej dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący i brązowy. Przełóż boczek na papierowe ręczniki do odsączenia, a następnie grubo posiekaj.

  • Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w malakserze; blenduj 5 sekund. Dodaj kostki masła. Miksuj, aż utworzy się gruboziarnista mączka, około 30 sekund. Przełóż mąkę do dużej miski. Dodać ser cheddar, świeży szczypiorek i posiekany boczek; wrzucić do zmiksowania. Stopniowo dodawać maślankę, mieszając, aby równomiernie zwilżyć (ciasto będzie lepkie).

  • Używając lekko posypanych mąką rąk, upuść obfite 1/2 szklanki ciasta na każdy biszkopt na przygotowaną blachę do pieczenia, w odstępach około 2 cali od siebie.

  • Piecz herbatniki aż się zarumienią, a tester włożony do środka wyjdzie czysty, 18 do 20 minut. Lekko posmaruj ciasteczka roztopionym masłem. Ostudzić 10 minut. Biszkopty podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z miodem, jeśli chcesz.

Przepis The Bon Appétit Test Kitchen,

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: (Analiza nie zawiera miodu.) Kalorie (kcal) 308,2% Kalorie z tłuszczu 33,7 Tłuszcz (g) 11,6 Tłuszcze nasycone (g) 6,5 Cholesterol (mg) 30,9 Węglowodany (g) 33,9 Błonnik pokarmowy (g) 2,1 Cukry ogółem (g) 1,9 Węglowodany netto (g) 31,8 Białko (g) 15,9 Recenzje Sectioni przygotowała je kilka lat temu na świąteczny obiad. łatwe do wykonania, bardzo łatwe i były hitem boków. bardzo dobrze poszło z pieczoną kaczką, potem śniadaniem i obiadem. odszedł w jeden dzień i było nas tylko czterech. Znowu robię na Boże Narodzenie, co spowodowało uśmiech mojej żony i córki. jutro planujemy zabrać ciastka na piknik.

Istnieje kilka sztuczek, które pozwolą udoskonalić herbatniki w Twojej kuchni. Oto kilka moich sprawdzonych i prawdziwych wskazówek!

  • Aby zapewnić te kultowe warstwy płatków, upewnij się, że pracujesz z możliwie najzimniejszym masłem. Spróbuj zamrozić patyki i zetrzeć tarką do sera lub pokroić w kostkę na małe kawałki, aby włączyć je na zimno.
  • Ciastka wymagają odrobiny miłości, aby wyszły dobrze, więc nie sięgaj po stojak lub mikser ręczny! Mieszanie ich ręcznie pomoże ci zachować delikatny dotyk.
  • Twoje ciastka mogą szybko stwardnieć, jeśli będziesz je zbyt często dotykał przed pieczeniem. Nie przejmuj się zbytnio, aby były gładkie i jednolite! Po prostu wymieszaj ciasto, aż się połączy, a następnie zdejmij ręce.
  • Nic nie przebije świeżo upieczonego herbatnika, więc zastanów się nad zrobieniem dużej partii i zamrożeniem kilku niewypiekanych wykrojonych herbatników. Po prostu zamroź je pojedynczo na blasze do pieczenia, a następnie zawiń w folię aluminiową i przechowuj w bezpiecznej w zamrażarce torebce strunowej. Kiedy będziesz gotowy na kolejną porcję ciastek, Gdy będziesz gotowy do pieczenia, nie musisz rozmrażać, ale wystarczy podwoić czas pieczenia.
  • Praktyka czyni mistrza! W miarę doskonalenia swoich umiejętności Twoje ciastka będą za każdym razem ładniejsze i bardziej kruche.


Dobra, wracam na właściwe tory. W ciągu ostatnich 6 miesięcy zrobiłem całkiem sporo ciastek i odkryłem, że są cholernie łatwe do zrobienia. Ten przepis na ciastka cheddar, bekon i szczypiorek nie był wyjątkiem! Gorąco polecam zrobienie ich na następny brunch. I tak, twoja następna impreza powinna być brunchem, ponieważ wszystkie imprezy powinny być brunche. (Uwielbiam śniadanie.)

Heck, zrób to tylko dlatego, że chcesz ciastka w swoim życiu! Boczek zrobiłam wcześniej, więc byłam w stanie przygotować je w zaledwie 15 minut. Aby zrobić bekon, połóż plastry bekonu na wyłożonej folią blasze do pieczenia i gotuj w 400℉ przez 15-20 minut (lub według własnego uznania), przewracając w połowie.

Drukuj przepis

  • 6 grubych plastrów boczku
  • 3 3/4 szklanki mąki chlebowej
  • 1 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1/2 szklanki schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
  • 2 1/2 szklanki (pakowana) startego ostrego sera cheddar
  • 1/3 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
  • 1 3/4 szklanki schłodzonej maślanki

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Boczek ugotuj na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący i brązowy. Przełóż boczek na papierowe ręczniki do odsączenia, a następnie pokrusz.

W robocie kuchennym wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj kostki masła i pulsuj, aż utworzy się pełnowartościowy posiłek, około 30 sekund. Przełóż miksturę do dużej miski i dodaj ser cheddar, bekon i szczypiorek. Stopniowo dodawać maślankę, mieszając, aby równomiernie zwilżyć (ciasto będzie lepkie).

Upuść obfite łyżki (użyłem łyżki do lodów) ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając kilka cali między nimi.

Piecz herbatniki na złoty kolor, około 18 minut. Lekko posmaruj ciasteczka roztopionym masłem i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.


Przepis Ciasteczka Quiche o Niskiej Węglowodanach z Bekonem, Cheddarem i Szczypiorkiem

  • Kalorie: 150
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcz całkowity: 11 g
    • Tłuszcze nienasycone: 7 g
    • Tłuszcze nasycone: 4 g
    • Cukier naturalny: 2 g
    • Dodano cukier: 0 g

    Te łatwe w przyrządzeniu herbatniki dostarczają smaku i wartości odżywczych: są bezmączne, bezglutenowe i hej, wkradłam się nawet do kalafiora (co mogę powiedzieć, jestem dietetykiem). Lubię ubijać podwójną porcję i zamrażać każdy biszkopt z osobna. Potem, w gorączkowe poranki, wrzucam jedną lub dwie do kuchenki mikrofalowej na około minutę i mam satysfakcjonujące śniadanie do zabrania w drogę.

    • • 4 szklanki różyczek kalafiora (lub użyj 3 szklanek pakowanego ryżu kalafiorowego)
    • • ½ szklanki blanszowanej mąki migdałowej
    • • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • • ½ łyżeczki soli koszernej
    • • ½ szklanki 2% posiekanego ostrego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (lub startego parmezanu)
    • • 2 duże białka jaj, lekko ubite
    • • 2 łyżki roztopionego masła*
    • • 3–4 paski boczku z indyka, ugotowanego i pokruszonego
    • • 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku

    * Jeśli oglądasz cholesterol, zamień pastę na miękką tubę (bez tłuszczów trans).

    Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Spryskaj 6 przegródek formy do muffinek nieprzywierającym olejem w sprayu i odstaw na bok.

    Umieść kalafior różyczki lub ryż w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej, dodaj odrobinę wody, przykryj i mikrofalówką na około 6 minut, aż kalafior będzie miękki i papkowaty. Rozgnieść widelcem, aż będzie gładka. Odsącz jak najwięcej wody, umieszczając kalafior w ręczniku kuchennym lub między kilkoma warstwowymi ręcznikami papierowymi i ściskając. Po odcedzeniu kalafiora dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól i dobrze wymieszaj. Dodaj ser, białka i masło. Dodaj bekon i szczypiorek i wymieszaj, aby uzyskać ciasto.

    Rękami uformuj 6 kulek i umieść je w przygotowanej foremce do muffinek. Przegródki na babeczki będą prawie pełne. Piecz przez 23 do 25 minut, aż wierzchy będą lekko zarumienione. Aby zamrozić, zawiń każdy biszkopt osobno i umieść w zamrażarce na okres do dwóch miesięcy. Kiedy będziesz gotowy, podgrzej w mikrofalówce przez 60 do 90 sekund.


    Bekonowe Ciasteczka Cheddar Szczypiorkowe

    Ciasteczka Bekon Cheddar Szczypiorek to idealne ciastko na niedzielny poranek. Jest czas na usmażenie bekonu, zetarcie sera i wyjście do ogrodu, aby odciąć świeży szczypiorek. Wspomniałem rano, ale te ciasteczka dobrze pasują do pory kolacji podawane z zupą lub sałatką.

    Zdaję sobie sprawę, że w ten sposób powstają dwa przepisy na herbatniki w ciągu jednego tygodnia, ale byłem tak zadowolony z wyniku zarówno przepisu, entuzjastycznych recenzji od przyjaciół i rodziny, jak i zdjęć, że musiałem go opublikować.

    Czasami pisanie bloga jest przytłaczające, ponieważ za kulisami jest o wiele więcej, niż może sobie wyobrazić nie-bloger. Są takie cudowne chwile, kiedy prosty post jest magiczny za pierwszym razem, a ja łapię szybkie zdjęcie, piszę kilka słów i trafiam do pięciu najpopularniejszych postów.

    Potem są chwile, kiedy bardzo ciężko pracuję nad testowaniem i udoskonalaniem przepisu, być może w trzech rundach i robieniu setek zdjęć, tylko po to, by nie być zadowolonym z pracy. Może pojawić się frustracja, ponieważ blog staje się pracą z nieubłaganym szefem (ja).

    To był jeden z tych dni, w których akurat robiłam rodzinne śniadanie i chociaż nie miałam zamiaru zamieszczać kolejnego przepisu na herbatniki, wszystko zadziałało. Dzień był słoneczny. Szczypiorek w moim ogrodzie kwitł i trzeba go było zebrać.

    To był mój pierwszy rok uprawy szczypiorku. Nie miałam pojęcia, że ​​zajrzę do mojego ziołowego ogrodu i zobaczę piękne fioletowe kwiaty, które nawiasem mówiąc są również jadalne. Gdy kwiaty rośliny szczypiorku przycinamy do około dwóch cali. Roślina może wymagać podziału. Jest bardzo obfita, rośnie w pełnym słońcu i lubi zimną pogodę. Mamy bardzo fajną wiosnę, a szczypiorek oszalał, szybko rośnie. Potrzebuję teraz więcej pomysłów na szczypiorek, ponieważ kwitnie.

    Jeśli masz ulubiony przepis na szczypiorek, napisz do mnie. Masz też ulubiony rodzaj ciastka lub taki, który chciałbyś zobaczyć, jak robię? Napisz do mnie komentarz z życzeniem dotyczącym ciastek, a zobaczę, co mogę zrobić.

    Szczypiorek wymieszać z mąką przed dodaniem innych składników, aby był równomiernie rozprowadzony. Pokrój ser tak drobno, jak to tylko możliwe.

    Użyj chrupiącego boczku. Wsyp ciasto na herbatniki do miski. Wytnij nożem do ciastek.

    Zrób to bezglutenowe dzięki temu popularnemu przepisowi bezglutenowemu, który został przetestowany w kuchni. Wystarczy dodać bekon, szczypiorek i ser cheddar.


    Powiązane wideo

    Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis

    Możesz ocenić ten przepis, przyznając mu jeden, dwa, trzy lub cztery widelce, które zostaną uśrednione z ocenami innych kucharzy. Jeśli chcesz, możesz również podzielić się swoimi konkretnymi komentarzami, pozytywnymi lub negatywnymi - a także wskazówkami lub zamiennikami - w przestrzeni pisemnej recenzji.

    Epickie linki

    Conde Nast

    Nota prawna

    © 2021 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Korzystanie z i/lub rejestracja w dowolnej części tej witryny oznacza akceptację naszej Umowy użytkownika (zaktualizowanej 01.01.201) oraz Polityki prywatności i Oświadczenia o plikach cookie (zaktualizowanego 01.01.2021).

    Materiałów na tej stronie nie wolno powielać, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani w inny sposób wykorzystywać, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast.


    Maślanka moje ciastko

    Zgadza się! Zawsze jest miejsce na ciastko maślankowe, zwłaszcza jeśli jest domowej roboty. Po całym tym gulaszu z kurczaka, który ostatnio gotowaliśmy, nadszedł czas, aby te upieczone kęsy wróciły do ​​menu. Powiedzieć, że robimy Biszkopty jest trochę niejasne, ponieważ to słowo oznacza różne artykuły spożywcze w różnych miejscach. Na przykład w Anglii mógłbym spędzić poranek maczając herbatniki z herbatą w filiżance Earl Grey, czytając OK! i dowiedzenie się, jakie prenatalnie bierze księżna Kate. Jednak w południowych Stanach Zjednoczonych mogę stanąć przed poważnym porannym dylematem, czy zamienić moje ciastko w kanapkę z jajecznicą, czy po prostu posmarować go miodem (ignorując fakt, że zrezygnowałem z glutenu na Wielki Post). Różne uderzenia, dla różnych osób.

    Robimy w stylu południowym, który jest w zasadzie pikantnym szybkim chlebem, z miękkim środkiem i złotobrązową skórką. Możesz mieć dosłownie jeden poranek, południe lub noc! Zamiast polać je sosem lub dodać odrobinę miodu (obie godne polecenia opcje), poszedłem na słono, dodając ser cheddar i szczypiorek! Jeśli myśl o robieniu herbatników od podstaw wydaje się być upierdliwa, zapewniam, że jest to całkiem bezbolesne (i na świecie lepsze niż odmiany mrożone lub te z mieszanki). W przeciwieństwie do wielu tradycyjnych „chlebów” nie potrzebujemy drożdży do ich zakwaszania, dlatego nie musimy czekać, aż ciasto wyrośnie. Są na bazie mąki i zawierają kilka składników ze spiżarni, są na twoim stole w około 10 minut! Używam nawet robota kuchennego, aby dodać masło do mieszanki mąki, co przyspiesza proces . . . a im mniej przeszkód między mną a ciastkiem, tym lepiej!

    Oto jak to robimy:

    • 2,5 szklanki mąki (uniwersalna i dodatkowa do ciasta)
    • ½ łyżeczek sody oczyszczonej
    • 1T proszku do pieczenia
    • 1 łyżeczka soli
    • ¼ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
    • 6 T zimnego masła (niesolonego, pokrojonego w
    1. Włóż 6 łyżek masła do zamrażarki na około 10 minut i rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
    2. Przygotować duży otwór na krojenie (lub miejsce na blacie) z mąką do wyciskania ciasta.
    3. W misce wymieszaj suche składniki (mąka, napoje gazowane, proszek, sól, pieprz) i wymieszaj, aż się połączą.
    4. Wyjmij masło z zamrażarki i pokrój na małe kawałki.
    5. W robocie kuchennym dodaj mieszankę mąki i „pokrój” zimne kawałki masła w mieszankę, pulsując malakserzem, aż uzyskasz drobny, lekko kruszący się biszkopt.
    6. Włóż mieszankę masła/mąki do miski, wymieszaj szczypiorek i ser, następnie dodaj maślankę delikatnie mieszając łyżką (mieszaj tylko w celu połączenia i unikaj nadmiernego manipulowania mieszanką, ciasto powinno być mokre i lepkie)
    7. Na posypanej mąką desce lub powierzchni wyłóż ciasto na środek i połóż na wierzchu duży kawałek folii plastikowej, delikatnie wyciśnij ciasto na równą warstwę (

    Jeśli chcesz zrobić zwykłe herbatniki, ten przepis jest świetny bez sera i szczypiorku, ale cheddar naprawdę wszystko poprawia. Działałyby one również dobrze z Pepper Jackiem na mały kopniak. Robię je często i uwielbiam mieć zamiast bułek. Są wilgotne, łuszczące się i świetnie pasują do wszelkiego rodzaju zup, nie wspominając o kanapkach śniadaniowych – możliwości smakowania są nieograniczone. To z pewnością będzie ulubionym domem, Happy Friday dla Ciebie!


    Cheddar, szczypiorek i bekon

    To nasze ulubione popovery śniadaniowe. Ponownie umieszczasz kostkę sera na dnie miseczek popover, ale dodajesz kawałki bekonu do ciasta.

    Składniki

    4 duże jajka
    1 szklanka mleka
    1/4 łyżeczki soli
    1 szklanka mąki chlebowej o wysokiej zawartości białka
    6 plastrów boczku ugotowanych i posiekanych
    2 łyżeczki suszonego szczypiorku lub 2 łyżki świeżego szczypiorku, odkrojonego
    6 3/4-calowych kawałków sera cheddar

    Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.

    1. W średniej misce z trzepaczką lub trzepaczką ubij razem jajka, mleko i sól.
    2. Zmień na nasadkę wiosła. Wbij mąkę, aż będzie całkowicie gładka. Kontynuuj mieszanie przez kilka minut, aby uzyskać gluten. Dodaj kawałki boczku i szczypiorek.
    3. Użyj pędzla do ciasta, aby posmarować wnętrze kubków popover masłem. Jeśli używasz patelni do muffinek, posmaruj co drugą filiżankę. Na dnie każdej filiżanki pokrusz kostkę sera.
    4. Napełnij kubki do dwóch trzecich. Piec na dużym ogniu przez dwadzieścia minut. Zmniejsz ogień do 350 stopni i kontynuuj pieczenie przez 15 minut. (Różne piekarniki schładzają się inaczej i mogą wymagać innego czasu.) Wyłącz piekarnik.
    5. Otwórz drzwiczki piekarnika i szybko zrób jednocalową szczelinę z boku każdego popovera, aby uwolnić parę. Zamknij drzwiczki piekarnika i pozostaw w piekarniku przez dziesięć minut lub do momentu, gdy popovery będą suche i wystarczająco twarde, aby uniknąć zapadania się.
    6. Usuń popovery z piekarnika. Natychmiast zdejmij popovery z patelni, chwytając ich wierzchołki rękawicą kuchenną. Pozwól im ostygnąć przed podaniem.


    Obejrzyj wideo: PANIEROWANY BOCZEK! ZAKĄSKA DOSKONAŁA. Oddaszfartucha (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Templeton

    Coś, czego moje prywatne wiadomości nie są wysyłane, błąd ...

  2. Oke

    Może masz rację.



Napisać wiadomość