Nowe przepisy

Duszony Mostek Wołowy

Duszony Mostek Wołowy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Podawaj ten duszony mostek wołowy z dużą ilością placków ziemniaczanych i kugel z makaronem

Obfity mostek wołowy to klasyk Paschy. Ta wersja jest gotowana w bogatym sosie i zawiera mnóstwo smaku w każdym delikatnym kęsie.

Ten przepis dzięki uprzejmości Andrew Zimmerna.

Składniki

  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano
  • 5–7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetta (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muscat beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego

Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz chcieć wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby go zagęścić po ugotowaniu mięsa. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz chcieć wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby go zagęścić po ugotowaniu mięsa. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz chcieć wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby go zagęścić po ugotowaniu mięsa. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Składniki

  • 5 do 7 funtów mostka wołowego, przyciętego, bez nosa. Możesz użyć pierwszego lub drugiego kawałka mostka – pierwszy kawałek jest bardziej tłusty, ale gotuje się łatwiej. Drugi krój jest płaski i węższy.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pancetty (pomiń, jeśli jesteś spostrzegawczy)
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 1 szklanka zielonych oliwek, najlepiej sprawdzają się zielone Lugques
  • 1 szklanka słodkiego czerwonego wermutu
  • 1 szklanka wina deserowego, takiego jak muszkatowe beaumes de venise, riesling z późnych zbiorów lub sauternes
  • 3 suszone gorące chili
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 3 szklanki posiekanych pomidorów San Marzano

Instrukcje

PORCJE: 8 do 10

Dusić pomidory do objętości 2 filiżanek i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.

Przysmażyć mostek na oliwie z oliwek na średnim ogniu w dużym holenderskim piekarniku. Rezerwować.

Odcedź tłuszcz, dodaj pancettę i smaż, aż się lekko zrumieni. Dodaj warzywa, oliwki i przyprawy. Gotuj, aż zmiękną.

Dodaj pomidory i płyny do warzyw.

Gdy sos się zagotuje, włóż mostek i sos do dużej brytfanny. Przykryj i umieść w piekarniku 250 stopni.

Dusić przez 4 godziny, aż mięso zmięknie, a płyny się zmniejszą. Możesz wyjąć mięso i zredukować nieco sos, aby zagęścić go po ugotowaniu. Lubię schłodzić mięso w sosie przez noc, aby zwiększyć delikatność.


Obejrzyj wideo: Pieczeń wołowa The Ultimate Roast beef Oddaszfartucha (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Kajilkree

    Dobra opcja

  2. Faubei

    Gratulacje, myślę, że to genialny pomysł

  3. Clodoveo

    I mean you are wrong. Enter we'll discuss it. Write to me in PM, we'll talk.



Napisać wiadomość