Nowe przepisy

Made in Wietnam: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh

Made in Wietnam: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh

Tracey Lister oraz Andreas Pohl są żona i mąż z tyłu? Made in Wietnam: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh. Lister, australijska szefowa kuchni, która prowadzi szkołę gotowania Hanoi Cooking Center w Hanoi, oraz jej mąż Pohl, pisarz, badacz i edukator żywo zainteresowany kulturą i historią społeczną Wietnamu, oferują czytelnikom kulinarną podróż przez Wietnam.

w Wyprodukowane w Wietnamie: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minhprezentują swoje ulubione potrawy spożywane w Wietnamie, miejscu, które od ponad 10 lat nazywają domem. „Chodzi o niezapomniane posiłki, które jedliśmy na ulicznych straganach, wiejskich jadłodajniach, bia hoisoraz rodzinnych spotkań, które rozbudziły nasze kulinarne zainteresowania. Obejmuje również trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy, dania z Centrum z tradycją kuchni cesarskiej z Hue oraz słodsze i pikantniejsze potrawy z tropikalnego Południa” – wyjaśniają w wstęp do książki.

Książka kucharska podzielona jest na proste rozdziały: słodycze, przyprawy, wieprzowina, wołowina i koza, drób, ryby i skorupiaki, warzywa i sałatki, ryż i chleb. Jasne obrazy ożywiają jedzenie i smaki, a fragmenty historii i wgląd w bogatą kulturę Wietnamu można znaleźć w każdym rozdziale. Od dawna ugruntowanej kultura kawy ze znaczącymi wpływami francuskimi i swobodnym stylem street foodu, Made in Wietnam: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh oferuje czytelnikom kompletny przewodnik po kulturze kulinarnej kraju, wraz z przepisami na odtworzenie każdego pysznego dania w domu.

Niektóre z polecanych przepisów obejmują:

Sałatka ze Szpinakiem Wodnym

Smażony Snapper Z Papierem Ryżowym

Mały Kurczak Grillowany Z Liśćmi Limonki Kaffir

Rosół wołowy z makaronem

Kawa Z Jajkiem

Pączki z mąki ryżowej z nadzieniem z fasoli mung

Kupić Made in Vietnam: Homestyle Recipes Od Hanoi do Ho Chi Minh, kliknij tutaj.

Codzienny Posiłek: Jaka jest Twoja filozofia gotowania (i/lub jedzenia)?

Tracey Lister i Andreas Pohl: Jesteśmy wielkimi fanami kuchni regionalnej, a także fascynuje nas kultura i tradycje stojące za tym, co albo gotujemy, albo jemy. Sposób, w jaki ludzie spotykają się, aby przygotowywać i dzielić się jedzeniem, jest świetnym punktem wyjścia do zrozumienia tej kultury i sprawia, że ​​jedzenie staje się o wiele bardziej wyjątkowe.

Jak to zainspirowało przepisy, które wybrałeś do tej książki?

Książka jest zbiorem naszych ulubionych przepisów z 12 lat życia w Hanoi, potraw, które uwielbiamy gotować i jeść w domu.

Jaki jest twój ulubiony przepis w książce i dlaczego?

Mały kurczak grillowany na węglu drzewnym z liśćmi limonki kaffir to szybki i łatwy przepis do przygotowania – cóż, jeśli możesz skrócić czas przebywania w marynacie – i jest pełen smaku. Używamy małego kurczaka, ale gotujesz danie również ze skrzydełkami z kurczaka lub umieszczasz kawałki kurczaka na bambusowym szpikulcu, aby uzyskać wersję przyjazną dla dzieci.

Bez jakich produktów nie możesz żyć?

Najbardziej komfortowym jedzeniem jest duża miska klasycznego pho bo na śniadanie. Zapach bulionu i ziół oraz pierwszy smak bulionu naprawdę rozbudzają zmysły. Pho bo to doskonale zbilansowane danie. Węglowodany występują w postaci jedwabistego makaronu ryżowego. Następnie masz białko z wołowiną gotowane na dwa sposoby: jeden gotowany przez długi czas, drugi gotowany à la minute. Makaron i wołowinę dopełnia lekki, aromatyczny bulion.

Wolisz jeść na mieście czy gotować w domu?

Mając wybór, jedliśmy jedzenie z ulic Wietnamu: pho bo na śniadanie i bun cha na lunch.

Jaki jest twój ulubiony posiłek lub napój?

Zimą kawa jajeczna to doskonały dodatek do kawy. Gorąca, mocna, czekoladowa kawa na dole, a na wierzchu unosi się bogaty, słodki krem ​​typu zabaglione.

Jak masz nadzieję, że czytelnicy będą korzystać z tej książki, co masz nadzieję wynieść?

Mam nadzieję, że ta książka sprawi, że czytelnik będzie głodny i chętny do korzystania z przepisów, które są jasne, zwięzłe i łatwe do naśladowania. I mamy nadzieję, że sekcje breakoutowe pomogą czytelnikowi zaciekawić się bogatą kulturą kulinarną, która dała początek potrawom zebranym w Wyprodukowane w Wietnamie.


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi do Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych potraw, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi do Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych posiłków, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi do Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych potraw, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych potraw, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych posiłków, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi do Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych potraw, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych potraw, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi po Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych posiłków, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi do Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych posiłków, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Pobierz prawdziwe wietnamskie gotowanie: domowe przepisy od Hanoi do Ho Chi Minh autorstwa Tracey Lister i EBOOK


Opis produktu Ostateczny zbiór przepisów, który oddaje wrażenia z podróży po Wietnamie i ilustruje, jak odtworzyć smaki w domu. Prawdziwa kuchnia wietnamska to kulinarna podróż przez ten wyjątkowy kraj. Próbuje niezapomnianych potraw, które można znaleźć wszędzie, od ulicznych straganów po spotkania rodzinne, obejmujące trzy główne regiony kulinarne kraju: obfite jedzenie chłodniejszej północy z czterema odrębnymi porami roku, dania z centrum z jego tradycją .

Szczegóły produktu Pozycja sprzedaży: #679099 w Książki Data wydania: 2014-09-02 Data wydania: 2014-09-02 Język oryginału: angielski Liczba sztuk: 1 Wymiary: 11,05" wys. x 1,32" szer. x 8,39" l, 0,81 funta Oprawa : Oprawa miękka 392 strony
1 z 1 osób uznało tę opinię za pomocną. Książka była w doskonałym stanie, a wszystkie zawarte w niej zdjęcia przedstawiają Ciebie. Sheila L. Fulton Nie mogę się doczekać gotowania! Książka była w exc


Obejrzyj wideo: 700 pasaules brīnumi. Vjetnama. (Styczeń 2022).