Niezwykłe przepisy

9 brytyjskich owoców i jak z nimi gotować

9 brytyjskich owoców i jak z nimi gotować

Kiedy w Wielkiej Brytanii nadchodzi lato (a pora zaczyna się w jesień), pojawia się cała masa wspaniałych owoców. Od popularnych letnich produktów, takich jak truskawki i maliny, po mniej znane klejnoty, takie jak jagody i agrest - naprawdę jest mnóstwo brytyjskich owoców do spróbowania.

Chwyć więc kobiałkę ze swoich ulubionych jagód, porzeczek, śliwek lub wiśni i gotuj!

TRUSKAWKI

Klasyczny brytyjski owoc - truskawki to prawdziwy smak lata. Są niezwykle wszechstronne i sprawdzają się równie dobrze w pikantnych daniach, jak podawane z zimną, świeżą śmietaną. Wypróbuj je z batami Pimmów w przepięknym pieczonym szewcu lub ubij je w shakerze do koktajli, aby uzyskać schłodzone truskawkowe martini - błogość!

MALINY

Te delikatne, miękkie jagody są podstawą wielu klasycznych deserów, w tym letniego puddingu i pavlova. Mogą być cierpkie, ale słodzą później w sezonie i są naprawdę najlepsze od lipca do początku września. Wypróbuj je na tostach z czekoladą, awokado i bananem na mega przekąskę, którą będziesz ciągle przyrządzać.

CZARNY / BIAŁY / CZERWONA PORZECZKA

Zbierane prosto z krzaka porzeczki są dość cierpkie, ale wrzuć je z odrobiną cukru i gotowe - użyj czarnej, białej lub czerwonej porzeczki w dżemach, syropach i nalewach, aby uzyskać oszałamiającą ucztę. Lub dodaj porzeczki do ginu i wódki, a (po kilku miesiącach w chłodnym, ciemnym miejscu) otrzymasz najlepszy wypełniacz bożonarodzeniowy.

| Więcej: Jak zrobić dżem

JAGODY

Piękne jagody dodawane do muffinek czy naleśników zawsze sprawiają radość, a ich intensywna słodycz potrafi zdziałać cuda także w innych daniach. Wypróbuj je w orzeźwiającym letnim ponczu Jamiego lub przenieś swoją grę śniadaniową na inny poziom dzięki super łatwym śniadaniowym pączkom z jagodami.

GOOSEBERRIES

Uwielbiamy te zielone (czasem różowe!) Piękności, ale jeśli nie wyhodujesz własnych, musisz mieć oczy szeroko otwarte, aby znaleźć je świeże w sklepach, ponieważ obecnie tylko kilka gospodarstw uprawia je w Wielkiej Brytanii. Są absolutnie idealne do oldschoolowych klasyków, takich jak agrest czy tarty z dżemem tęczowym. Połącz je z ich sezonowym małżonkiem, kwiatem czarnego bzu, aby uzyskać nieodparcie lepki dżem.

LOGANBERRIES

Uważa się, że pochodzi z Kalifornii, ta ciemnoczerwona jagoda jest ulubionym miejscem w brytyjskich kuchniach i ogrodach od końca lipca do września. Skrzyżowanie jeżyny i maliny, mają delikatny smak, który w środku jest słodko-kwaśny. Kup w podróży słoik dżemu z borówek, aby cieszyć się nimi do jesieni, lub spróbuj zamiast malin w tym orzeźwiającym koktajlu.

WIŚNIE

Chwyć świeże wiśnie, gdy tylko zobaczysz je w supermarkecie lub warzywniaku i zrób klasyczne ciasto wiśniowe - idealne do podania z lekko bitą śmietaną. Masz ochotę na coś fajniejszego? Sprawdź nasz przepis na wegańskie lody kokosowo-wiśniowe.

| Więcej: 3 sposoby usuwania pestek wiśni

JEŻYNY

Do połowy sierpnia żywopłoty i półki supermarketów powinny być zdatne do przepełnienia pięknymi jeżynami. Połącz punnet z jeżyn ze słodkim ciastem kruchym, aby uzyskać najlepszą szarlotkę lub delektuj się nimi ze śmietaną i jogurtem w orzeźwiającym jeżynowym głupku - super łatwe i szybkie w wykonaniu.

ZIELONYCH

Te małe pestkowe owoce pojawiają się pod koniec lata. Podobnie jak śliwki, dojrzałe zieleniny są słodkie i soczyste ze wspaniałym miodowym smakiem. Użyj ich w słodkich ciastach i kruszonkach lub spróbuj w chutney z ciepłymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa i cynamon. Są też pełne pektyny, więc są idealne do robienia dżemu!

Aby uzyskać więcej sezonowych inspiracji, przeczytaj nasz przewodnik po tym, co jeść w lipcu.


Obejrzyj wideo: Test Brytyjskich Ciast (Styczeń 2022).