Nowe przepisy

Tarta makrela z sałatką z cukinii i fasoli

Tarta makrela z sałatką z cukinii i fasoli

Tarta makrela z sałatką z cukinii i fasoli

Ze świeżą miętą i wspaniałą nutą chilli

Ze świeżą miętą i wspaniałą nutą chilli

2 porcje

Gotuje w 15 minut

Trudność Super łatwa

Wartość odżywcza na porcję
  • Kalorie 700 35%

  • Tłuszcz 41,0 g 59%

  • Kwasy nasycone 7,7 g 39%

  • Cukry 6,5 g 7%

  • Białko 48,3 g 97%

  • Węglowodany 28,6 g 11%

Referencyjnej wartości spożycia przez osobę dorosłą

Składniki

  • 3 cukinie
  • 400 g czarnookiej fasoli z puszki, odsączonej
  • 1 świeże czerwone chilli, pozbawione nasion i drobno posiekane
  • 1 mała pęczek świeżej mięty, liście zebrane i posiekane
  • 4 świeże filety z makreli ze zrównoważonych źródeł, zapytaj sprzedawcę ryb
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól morska
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 cytryna, przekrojona na pół

Metoda

  1. Solidna i smaczna letnia kolacja.

    Postaw patelnię grillową na dużym ogniu, aby była gorąca. Za pomocą obrotowej obieraczki pokrój cukinie wzdłuż w piękne cienkie wstążki.
  2. Zetrzyj plasterki cukinii, aż zmiękną i lekko się zwęglą. Możesz to robić partiami, jeśli twoja patelnia nie jest wystarczająco duża, aby pomieścić je wszystkie za jednym razem. Ponieważ są tak cienkie, nie martw się, że je przewrócisz. Przełóż do miski i dodaj odsączoną fasolę, chili i miętę.
  3. Posmaruj filety z makreli odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie dopraw solą i pieprzem. Zetrzyj je na grillu skórką do dołu przez 3 minuty, aż skórka będzie złota i chrupiąca. Odwróć je i gotuj przez kolejne 2 minuty.
  4. Dodać do cukinii i fasoli sok z połowy cytryny, porządną porcję oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz odrobiną soli i pieprzu. Rzuć, aby pokryć wszystko w opatrunku.
  5. Podawaj filety z makreli ze stosem sałatki i kawałkiem cytryny, aby wycisnąć z wierzchu.
  6. Wskazówka: spróbuj znaleźć żółte cukinie - będą pięknie wyglądać obok zielonych.


Obejrzyj wideo: WARZYWNA SAŁATKA Z CUKINII - #przetwory #cukinia #sałatka (Listopad 2021).