Niezwykłe przepisy

Grillowany stek z sosem chrzanowym

Grillowany stek z sosem chrzanowym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grillowany stek z sosem chrzanowym

Soczysty stek z ostrym sosem

Soczysty stek z ostrym sosem

2 porcje

Gotuje w 20 minut

Trudność Super łatwa

Wartość odżywcza na porcję
  • Kalorie 617 31%

  • Tłuszcz 37,6 g 54%

  • Kwasy nasycone 11,2 g 56%

  • Cukry 4,6 g 5%

  • Białko 61,7 g 123%

  • Węglowodany 6,7 g 3%

Referencyjnej wartości spożycia przez osobę dorosłą

Składniki

  • ½ pęczek świeżego rozmarynu (15g)
  • Oliwa z oliwek
  • 2 x 200 g polędwicy wołowej, polędwicy lub steków z antrykotu
  • 1 duży ząbek czosnku
  • UBIERANIE SIĘ
  • 2 łyżki dobrej jakości jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka tartego chrzanu, świeżego lub w słoikach
  • 1 cytryna
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

przepis dostosowany z

Ministerstwo Żywności Jamiego

Jamie Oliver

Metoda

  1. Postaw patelnię do pieczenia na dużym ogniu i pozwól jej się rozgrzać.
  2. Zbierz i drobno liście rozmarynu. Wymieszaj z dużą szczyptą soli morskiej i czarnego pieprzu i rozsyp po czystej desce. Skropić steki oliwą z obu stron i obtoczyć je w rozmarynie i przyprawach.
  3. Jogurt i chrzan przełóż do małej miseczki ze szczyptą soli i pieprzu. Wyciśnij sok z cytryny do smaku, następnie dodaj odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby posmakuj i dodaj trochę więcej chrzanu.
  4. Połóż steki na rozgrzanej patelni i delikatnie dociśnij. Gotuj przez około 1 minutę, a następnie odwróć. Ząbek czosnku przeciąć na pół i natrzeć na gorącą, zwęgloną stronę mięsa.
  5. Po kolejnej minucie ponownie odwróć steki, powtórz nacieranie czosnkiem i ponownie dociśnij. W przypadku średnio-kruchego mięsa gotować przez około 3 do 4 minut z każdej strony. Aby uzyskać dobrze wysmażone mięso, gotuj jeszcze kilka minut.
  6. Zdejmij steki z patelni na talerz i odpocznij przez kilka minut. Skrop odrobiną oliwy z oliwek, aby nie wyschły.
  7. Ułóż steki na czystych talerzach i polej dużą porcją sosu chrzanowego na wierzch lub obok nich. Skrop na wierzchu cudownymi sokami do odpoczynku. Alternatywnie możesz pokroić steki na pół pod kątem i podawać je na czymś lekkim i świeżym, np. Sałatce z rzeżuchy, z sosem chrzanowym.


Obejrzyj wideo: How To.. cook steak, with Jamie Olivers mate Pete (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Zadok

    Teraz wszystko stało się jasne, wielkie dzięki za pomoc w tej sprawie.

  2. Cony

    Urocze pytanie

  3. Rhett

    Wierzę, że się myliłeś. Napisz do mnie na PW.

  4. Gassur

    Przepraszam, ale moim zdaniem nie masz racji. Omów to. Napisz do mnie w PM, będziemy się komunikować.



Napisać wiadomość