Najlepsze przepisy

Carpaccio z tuńczyka - po japońsku

Carpaccio z tuńczyka - po japońsku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Carpaccio z tuńczyka - po japońsku

Zesty z odrobiną kopa

Zesty z odrobiną kopa

2 porcje

Gotuje w 25 minut

Trudność Niezbyt trudne

Wartość odżywcza na porcję
  • Kalorie 162 8%

  • Tłuszcz 6,6 g 9%

  • Nasycone 1,5 g 8%

  • Cukry 1,5 g 2%

  • Sól 0,59 g 10%

  • Białko 24,2 g 48%

  • Węglowodany 1,5 g 1%

  • Błonnik 0g -

Referencyjnej wartości spożycia przez osobę dorosłą

Składniki

  • 200 g świeżego tuńczyka ze zrównoważonych źródeł, zapytaj sprzedawcę ryb, w jednym kawałku
  • 1 mały kawałek mooli lub garść lub rzodkiewki
  • 1 mała czerwona papryczka chili, przekrojona na pół i posiana
  • fioletowe liście rzeżuchy lub gałązki kolendry, opcjonalnie
  • 1 limonka, przekrojona na pół
  • sos sojowy
  • oliwa z oliwek, do skropienia

Metoda

  1. To cudownie prosty, niemal egzotyczny lekki posiłek, który napawa Cię szerokim uśmiechem. Upewnij się, że dostajesz naprawdę świeżego tuńczyka - musi być czerwony i prawie woskowy.
  2. Możesz spróbować użyć różnych ryb, takich jak łosoś, leszcz czy przegrzebki, po prostu upewnij się, że wszystkie są naprawdę ładne i świeże oraz pachną tylko morzem.
  3. Weź swojego tuńczyka i długim ostrym nożem pokrój go tak cienko, jak możesz. Po pokrojeniu możesz go wygładzić bokiem noża, aby był jeszcze cieńszy. Podziel to na jedną warstwę między talerzami lub nawet ładniej będzie podać to na jednym dużym talerzu.
  4. Następnie użyj tej genialnej japońskiej sztuczki: wyciąć w mooli pionową szczelinę w kształcie litery V i włożyć do niej chili. Oznacza to, że po zetarciu uzyskuje się różową miazgę rzodkiewki o smaku chilli, co jest fantastyczne. Jeśli nie masz mooli, możesz uzyskać ten sam efekt, drobno siekając chili i tarcie zwykłej rzodkiewki.
  5. Tak więc zetrzyj lub posiekaj mooli lub rzodkiewkę, a następnie pokrój je i sok na plasterki tuńczyka i posyp shiso lub kolendrą.
  6. Kiedy podajesz, wyciśnij pół limonki i kilka łyżeczek sosu sojowego na każdą porcję, do smaku, a następnie skrop odrobiną oliwy z oliwek.
  7. * Shiso to japońskie zioło o silnym smaku przypominającym anyż.


Obejrzyj wideo: nigiri z tuńczyka (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Aralt

    może się myliłeś?

  2. Tau

    Dziękuję Ci. Co jest potrzebne))

  3. Tojar

    Nie mogę teraz uczestniczyć w dyskusji - nie ma czasu wolnego. Ale wrócę - koniecznie napiszę, że myślę o tym pytaniu.

  4. Yaakov

    Nie masz racji. Wyślij mi e -maila na PM.

  5. Bairrfhionn

    Moim zdaniem nie masz racji. Zapewniam. Mogę bronić pozycji. Napisz do mnie na PW, porozumiemy się.



Napisać wiadomość