We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Właściwe szkockie jajka
Podawaj z uroczym szkockim serem i marynatą
Podawaj z uroczym szkockim serem i marynatą
8 porcji
Gotuje w 40 minut
Trudność Popisywanie się
Wartość odżywcza na porcję
Kalorie 613 31%
Tłuszcz 47g 67%
W tym nasycone 11,4 g 57%
Cukry 1,2 g 1%
Sól 2,6 g 43%
Białko 28,6 g 57%
Węglowodany 20,7 g 8%
Błonnik 1,3g -
Referencyjnej wartości spożycia przez osobę dorosłą
Składniki
- 10 dużych jaj z wolnego wybiegu
- 8 kiełbas o podwyższonej jakości
- ½ pęczek świeżego szczypiorku
- ½ pęczek świeżej natki pietruszki
- 1 cała gałka muszkatołowa, do ucierania
- 1 łyżka musztardy angielskiej
- mąka zwykła do posypania
- 150 g świeżej białej bułki tartej
- 2 litry oleju roślinnego
Metoda
- 8 jajek włożyć do rondla z zimną wodą i zagotować. Gotować przez 3 do 4 minut, następnie przelać do miski z zimną wodą. Po ostygnięciu ostrożnie obierz je.
- Wyciśnij kiełbaski ze skórki do miski.
- Zbierz i drobno posiekaj liście ziół, dodaj do kiełbasy razem z dobrą startą gałką muszkatołową, musztardą i dużą szczyptą soli morskiej i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, a następnie podziel na 8 kulek.
- Przygotuj 3 talerze - jeden z małą garścią mąki, jeden z dwoma pozostałymi jajami (najpierw ubij je razem), a trzeci z bułką tartą.
- Zacznij od zamoczenia rąk, a następnie w jednej dłoni spłaszcz jedną z kulek kiełbasy w owalny placek.
- Obrane jajko obtocz w mące, a następnie wrzuć na środek pasztecika. Delikatnie uformuj mięso równomiernie wokół jajka, formując rękami, aż będzie zamknięte.
- Jajko zawinięte w mięso zawinąć w mąkę, otrząsnąć z nadmiaru, a następnie zanurzyć w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej. Ponownie wrzuć jajko i bułkę tartą, aby uzyskać naprawdę dobrą panierkę.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub frytkownicy do około 150ºC / 300ºF. Jeśli masz termometr do gotowania, dobrze jest go użyć. W przeciwnym razie sprawdź, czy olej jest wystarczająco gorący, dodając kawałek surowego ziemniaka i pozostawiając go na około 1 minutę - jeśli skwierczy i rumieni się, jest gotowy.
- Ostrożnie włóż jajka na patelnię i gotuj przez 4 minuty lub do uzyskania złotego koloru, często je obracając. Wyjmij łyżką cedzakową i odcedź na papierze kuchennym (jeśli martwisz się, że mięso jest niedogotowane, usmaż jajka na głębokim tłuszczu, aż będą złote i chrupiące, a następnie włóż je do gorącego piekarnika na kilka minut .)
- Lekko ostudzić szkockie jajka, a następnie ułożyć na pokładzie kawałkiem dobrego szkockiego sera Cheddar, kilkoma marynatami i kilkoma marynowanymi cebulami. Niebo.
Porady
Nie zawsze łatwo jest stwierdzić, czy jajko jest starsze niż najlepsze. Szybkim sposobem sprawdzenia świeżości jajka jest umieszczenie go w szklance zimnej wody: jeśli tonie, jest świeże; jeśli się unosi, jest nieaktualny. Im bardziej płaskie jajko leży na dnie szklanki, tym jest świeższe. Geniusz!
Z pewnością ma rację
TAK, wariant dobry
Myślę, że się myli. Jestem w stanie to udowodnić. Napisz do mnie w PM.
Everyone waited well, and we will fall on the tail
Mogę zasugerować przejście na stronę, z ogromną ilością informacji na temat zainteresowania.