Niezwykłe przepisy

Pieczone serowe grzyby po włosku

Pieczone serowe grzyby po włosku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pieczone serowe grzyby po włosku

Z wędzonymi kawałkami boczku i chrupiącymi grzankami

Z wędzonymi kawałkami boczku i chrupiącymi grzankami

Porcja dla 4 osób

Gotuje w 40 minut

Trudność Super łatwa

Wartość odżywcza na porcję
  • Kalorie 362 18%

  • Tłuszcz 26,4 g 38%

  • Nasycone 10g 50%

  • Cukry 1,6 g 2%

  • Sól 2,51 g 42%

  • Białko 15,2 g 30%

  • Węglowodany 17,1 g 7%

  • Błonnik 2g -

Referencyjnej wartości spożycia przez osobę dorosłą

Składniki

  • 8 cienkich kromek dobrej jakości chleba ciabatta lub kilka carta di musica (chleba muzycznego) podzielonych na szorstkie kawałki
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 ząbki czosnku, obrane i drobno pokrojone
  • 8 plastrów boczku wędzonego o podwyższonej jakości, grubo posiekanego
  • kilka gałązek świeżego tymianku, zebrane liście
  • 4 dobre garście mieszanych grzybów leśnych (takich jak kurki, girolles, blewits i smardz)
  • 1 suszone chili
  • 125 g kulki scamorza lub buffalo mozzarella
  • 2 garście rakiety, umyte i odwirowane
  • 2 głowy mniszka lekarskiego, umyte i odwirowane do sucha
  • 2 garście rzeżuchy, umytej i odwirowanej
  • ½ cytryna

Metoda

  1. Wspaniałe w tym daniu jest to, że jest to coś w rodzaju leśnej kolacji, zrobionej z kilku grzybów i chwastów z drewna. Podawaj jako miłą jesienną kolację z przepięknym kieliszkiem Chianti lub jako przystawkę do obiadu.
  2. Nie martw się, jeśli nie możesz zdobyć dzikich grzybów - działa to równie dobrze w przypadku odmian kasztanowca lub polnych. Scamorza, pyszną wędzoną mozzarellę, można znaleźć we włoskich delikatesach i większości supermarketów, ale równie dobrze sprawdza się dobrej jakości mozzarella bawolska.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180ºC / 350ºF / gaz 4. Podgrzej brytfannę i opiekaj plasterki ciabatty, aż uzyskają piękne, ciemne ślady grillowania. Chleb tostowy porwij na kawałki lub, jeśli używasz carta di musica, pokrój na kawałki i wymieszaj z oliwą z oliwek i dużą szczyptą soli i pieprzu. Zdobądź średniej wielkości gliniane naczynie, skrop je odrobiną oliwy z oliwek, a następnie dodaj doprawiony, tostowany chleb.
  4. W tej samej misce, której użyłeś do wypieku chleba, dodaj pokrojony w plasterki czosnek, posiekany boczek i listki tymianku, a następnie rozetrzyj grzyby, pozostawiając maluchy w całości. Wrzuć do suszonego chili, a następnie ułóż dłońmi wszystko razem i rozprowadź wszystkie wspaniałe smaki.
  5. Posyp tę mieszankę dość równomiernie na wierzchu chleba, a następnie rozerwij duże kawałki scamorza. Całość skropić jeszcze jedną oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika na około 30 minut, aż grzyby zaczną chrupać, a ser się rozpuści, bulgocze i rumieni.
  6. Podczas pieczenia, umyj i osusz liście sałaty i przygotuj prosty dressing, wyciskając sok z połowy cytryny do słoika z dżemem. Na wierzch polej dwukrotnie większą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj porządną szczyptę soli i pieprzu. Załóż pokrywkę i dobrze nim potrząśnij, a następnie odłóż na bok.
  7. Gdy grzyby będą gotowe, skrop sałatkę sosem ze słoika z dżemem (resztki sosu pozostaną szczęśliwie w lodówce przez kilka dni). Podawaj swoje piękne pieczone pieczarki i sałatkę na środku stołu i pozwól wszystkim się zakopać.


Obejrzyj wideo: Włoski przysmak - Castagne arrosto - pieczone kasztany (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Seaward

    Zarejestrowałem się specjalnie na forum, aby podziękować za pomoc w tej sprawie, jak mogę Ci podziękować?

  2. Collier

    tse all ......., ale duzhe jest zabawne

  3. Roque

    Ten genialny pomysł jest w porządku

  4. Dudley

    Ciekawy wariant

  5. Azriel

    Myślę, że popełniasz błąd. Mogę to udowodnić. Napisz do mnie na PW.



Napisać wiadomość