Najnowsze przepisy

Sałatka Ogórkowo-Koperkowa

Sałatka Ogórkowo-Koperkowa

Dzisiejszy post jest dla mojej przyjaciółki Jes, dziewczyny z wielkim śmiechem i dobrym sercem. Szybko zostaliśmy przyjaciółmi na pierwszym roku studiów. Kilka wycieczek samochodowych i mnóstwo nocnych szaleństw później uważam ją za bliskiego przyjaciela. Nagle Jes jest już dorosły; w maju ukończyła studia magisterskie, z ukochaną kupiła dom w Tulsie, a pod koniec miesiąca zaczyna pracę na pełny etat. Opisuje swoje [mis] przygody związane z posiadaniem domu po raz pierwszy na swoim blogu Curb Side Appeal.

Zawsze ambitna Jes dogląda swojego ogrodu w Tulsie i ma ogórki „na wyciągnięcie ręki”. Kilka tygodni temu poprosiła o kilka przepisów na ogórki. Stworzyłam inspirowany perską przepis na ogórki i koper na podstawie niektórych sałatek, które jadłam w lokalnych restauracjach. Ten jest dla ciebie, Jes!

Sałatka Ogórkowo-Koperkowa

  • Autor:
  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Całkowity czas: 15 minut
  • Wydajność: 4 małe sałatki 1x
  • Kategoria: Sałatka
  • Kuchnia: grecka

Ta orzeźwiająca, lekka sałatka jest wspaniała sama w sobie, ale również świetnie komponuje się z pełnoziarnistym chlebem pita (lub tortillą) i zwykłym greckim jogurtem. Podobało mi się również na łóżku z mieszanki warzyw, z odrobiną oliwy z oliwek i octu jako dressing.

Skala

Składniki

  • 3 ogórki, posiekane i posiekane
  • 3 pomidory, bez pestek i posiekane
  • 1 czerwona cebula, posiekana
  • ⅓ szklanki drobno posiekanego świeżego koperku
  • 3 łyżki octu z białego wina
  • ¼ szklanki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 limonki
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • ½ cup pokruszonego sera feta
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

  1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki razem. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Jeśli masz czas, przykryj i przechowuj w lodówce na kilka godzin, aby smaki się połączyły. Tę sałatkę najlepiej spożyć w ciągu kilku dni.

Uwagi

Wskazówki dotyczące przygotowania: Spróbuj każdego ogórka, zanim go pokrój! Jeśli znajdziesz taką, która ma gorzką skórkę, obierz ją przed pokrojeniem w kostkę. Jeden z moich trzech ogórków, dziwnie, miał gorzki smak i żałuję, że nie usunąłem z niego skórki przed dodaniem do reszty. Na początku pokroiłam pomidory i ogórki na całkiem duże kawałki, ale później okazało się, że sałatka smakowała mi bardziej, gdy były drobniej posiekane (zobacz sałatkę z ogórków na wierzchu mieszanki warzyw). Proponuję od początku pokroić je na małe kawałki.
Zrób to bez nabiału / wegańskie: Pomiń fetę.

▸ Informacje żywieniowe

Wyświetlane informacje to szacunki dostarczone przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie powinno być traktowane jako substytut porady profesjonalnego dietetyka.


Obejrzyj wideo: Doradca Smaku XIII: Sałatka z grillowanym kurczakiem, odc. 4 (Listopad 2021).