Niezwykłe przepisy

Płatki owsiane cięte na ostro

Płatki owsiane cięte na ostro


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pikantny owies! Próbowałeś ich? Przyznam się, byłem trochę zdenerwowany. Jestem przyzwyczajony do płatków owsianych, które mają tendencję do słodszej strony. Po opublikowaniu mojego „doskonałego” przepisu na owsa cięte w stal, kilku z Was poleciło spróbować owsa na słono. W końcu owies to produkty pełnoziarniste, więc dlaczego nie miałby być dobry z pikantnymi dodatkami? Polenta i risotto są kremowe jak płatki owsiane i świetnie komponują się z pikantnymi dodatkami.

Ugotowałam trochę i dodałam dodatkową sól, dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu i ser (parmezan). Następnie jedną miskę nałożyłam na jajko sadzone i obie lekko ubitą rukolą cytrynową. Przez pierwsze kilka kęsów byłem sceptyczny, ale teraz mogę ręczyć za ten pomysł.

Nie mogę twierdzić, że mój wybór dodatków był najważniejszy wśród pikantnych owsów, ale proponuję to jako punkt wyjścia. Pomyśl o pikantnym owsie jako alternatywie dla smażonego mięsa - oba są tanimi, pełnymi warzyw, improwizowanymi obiadami, idealnymi na pracowite wieczory. W swojej spiżarni trzymam zapasy owsa ciętego ze stali Boba's Red Mill, więc pikantny owies jest zawsze opcją.

Mój następny pikantny owies może zawierać smażone grzyby (w ten sposób) lub suszone pomidory, aby uzyskać wyjątkowo pikantny smak umami. Solidne warzywa (takie jak jarmuż lub kapusta włoska) smażone z czosnkiem brzmią epicko. Co ci się podoba?

Płatki owsiane cięte na ostro

  • Autor:
  • Czas przygotowania: 10 min
  • Czas gotowania: 35 minut
  • Całkowity czas: 45 minut
  • Wydajność: 4 porcje 1x
  • Kategoria: Śniadanie
  • Metoda: płyta kuchenna
  • Kuchnia: amerykańska

Płatki owsiane to świetny przepis na wieczorną kolację z szuflady. Można je oczywiście przygotować również na śniadanie i brunch. Przepis daje 4 skromne porcje (około ¾ filiżanki każda), więc podwoiłbym tę porcję, jeśli karmisz 3 lub więcej osób lub chcesz resztki owsa na później.

Skala

Składniki

  • 3 szklanki wody
  • 1 szklanka mleka o neutralnym smaku (np. Krowiego lub zwykłego, niesłodzonego mleka migdałowego) lub dodatkowa szklanka wody
  • 1 łyżka niesolonego masła lub oliwy z oliwek
  • 1 szklanka płatków owsianych ze stali (w razie potrzeby wybierz certyfikowany bezglutenowy owies)
  • ¼ łyżeczki soli, więcej do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • Pomysły na mieszanki: tarty ser lub odżywcze drożdże, skropienie dodatkowej oliwy z oliwek lub kawałka masła, smażone warzywa lub warzywa, suszone pomidory, płatki czerwonej papryki i / lub mielone przyprawy
  • Pomysły na polewy: prażone posiekane orzechy lub nasiona, jajka sadzone / gotowane / jajecznica i / lub lekko ubrane świeże warzywa

Instrukcje

  1. W dużym rondlu połącz wodę i mleko. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. W międzyczasie rozpuść masło lub rozgrzej oliwę na 12-calowej patelni na średnim ogniu. Gdy masło zacznie skwierczeć lub olej zacznie migotać, dodaj płatki owsiane i gotuj, od czasu do czasu mieszając, do uzyskania złotego i pachnącego koloru, około 2 minut. Ten etap opiekania znacznie poprawia smak owsa.
  2. Wymieszaj płatki owsiane z gotującą się mieszanką wody i mleka. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 do 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina będzie bardzo gęsta.
  3. Dodać sól. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu i zmniejszając ciepło w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu się dna, aż prawie cała ciecz zostanie wchłonięta, około 10 minut. (Jeśli podwoiłeś przepis, Twoja owsianka może potrzebować dodatkowych 5 minut gotowania w tym miejscu). Po zakończeniu płatki owsiane będą bardzo kremowe.
  4. Zdjąć z ognia i pozostawić płatki owsiane na 5 minut przed podaniem, aby miały więcej czasu na zagęszczenie i schłodzenie do przyjemnej temperatury. Doprawić do smaku dodatkową solą (dodałam kolejną ¼ łyżeczki), pieprzem i opcjonalnie przyprawami. Dodaj teraz dowolne składanki, które chcesz.
  5. Porcjuj płatki owsiane do misek i dodaj dowolne dodatki. Niech wszelkie dodatkowe płatki owsiane całkowicie ostygną przed przykryciem i schłodzeniem.

Uwagi

Przepis na podstawie mojego doskonałego przepisu na owsa cięte w stal.
Zrób to bez nabiału / wegańskie: Użyj oliwy z oliwek zamiast masła, mleka bez mleka (lub wody) i nie dodawaj sera. Suszone pomidory lub smażone grzyby dodałyby trochę umami, a odżywcze drożdże mogłyby dodać nieco serowego smaku. Nie dodawaj jajek, jeśli jesteś weganinem.
Zrób to bez glutenu: Używaj certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych ze stali (Bob's Red Mill je robi) i upewnij się, że Twoje dodatki są bezglutenowe (wszystkie wymienione powyżej pomysły są bezglutenowe).
Zrób to bez jaj / orzechów / soi: Nie dodawaj niczego z jajami, orzechami ani soją. :)

▸ Informacje żywieniowe

Wyświetlane informacje to szacunki dostarczone przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie powinno być traktowane jako substytut porady profesjonalnego dietetyka.

Ten post powstał we współpracy z Bob’s Red Mill i otrzymałem wynagrodzenie za swój udział. Zawsze mam własne opinie. Dziękujemy za wsparcie sponsorów, którzy wspierają C + K!


Obejrzyj wideo: Jedz płatki owsiane przez 1 miesiąc - skuteczna utrata wagi #Zdrowie999 (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Jameson

    Internet jest pisany kapitałem w zdaniu, jeśli tak.A setne nie są z kropką, ale z przecinkiem. To jest standard. A więc wszystko nie jest złe, tylko bardzo dobre!

  2. Shakahn

    Co za fajny pomysł

  3. Cranly

    Wersję w tej sprawie. Możemy porozmawiać.

  4. Elmore

    Nie masz racji. Jestem pewien. Zapraszam do dyskusji.

  5. Minos

    W tym coś jest. Wielkie dzięki za pomoc w tym pytaniu.

  6. Andres

    W tym coś jest. Dzięki za pomoc w tym pytaniu.



Napisać wiadomość