Niezwykłe przepisy

Owies cięty stalowo żurawinowo-pomarańczowy

Owies cięty stalowo żurawinowo-pomarańczowy

Chociaż natknąłem się na wiele przepisów na owsa cięte ze stali na moich ulubionych blogach i w moich najbardziej upartych książkach kucharskich, w jakiś sposób fakt, że stalowy owies jest nieskończenie lepiej niż ich staromodne odpowiedniki umknęły mi. Płatki owsiane ze stali są tak kremowe, że wydają się po prostu pobłażliwe - tak dekadenckie, że nie mogę się powstrzymać przed jedzeniem małych miseczek na deser. Jeśli jeszcze nie spróbowałeś owsa ciętego stalą, zrób to. Obiecuję, że nigdy więcej nie spojrzysz na płatki owsiane w ten sam sposób.

Jeśli, tak jak ja, unikałeś płatków owsianych ciętych stalą, ponieważ wymagają więcej czasu na piecu, zapewniam, że są warte wysiłku. Proces jest w dużej mierze pasywny, więc można ustawić timer i na chwilę o tym zapomnieć. Zrobiłem tę dużą partię w zeszły weekend i okazało się, że wystarczy na wszystkie pięć dni powszednich. Po prostu podgrzewam miskę z odrobiną dodatkowego mleka i polewam dużą łyżką jogurtu. Śniadanie jest podawane!

Jak zwykle, gdy za pierwszym razem chcę się nauczyć, jak dobrze przyrządzić coś dobrego, sięgam do książki The America’s Test Kitchen Healthy Family Cookbook, aby poznać właściwą technikę. W kuchni testowej próbowano przyrządzać płatki owsiane w dowolny sposób i stwierdziła, że ​​najlepiej smakują, gdy są najpierw przypieczone i ugotowane z jedną częścią mleka i trzema częściami wody. Jeśli próbowałeś w inny sposób owsa ciętego w stal, daj mi znać, jak je porównasz!

Przepis na sos żurawinowy
Na podstawie przepisu Green Market Baking Book na syrop jagodowo-imbirowy (widoczny na tych gofrach jagodowych i gofrach z żurawiną kokosową)

Składniki:

  • 2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
  • 1/4 szklanki miodu (lub syropu klonowego)
  • 1 łyżka skrobi marchewkowej (lub kukurydzianej)
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 1/3 szklanki plus 2 łyżki wody

Instrukcje:

  1. Połącz wszystkie składniki w średnim rondlu i zagotuj na średnim ogniu.
  2. Mieszaj bez przerwy przez około 3 do 6 minut, aż żurawina pęknie, sos zgęstnieje i zmieni kolor na czerwony. Otóż ​​to!

Owies cięty stalowo żurawinowo-pomarańczowy

  • Autor:
  • Czas przygotowania: 2 minuty
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Całkowity czas: 32 minuty
  • Wydajność: 4 porcje 1x
  • Kategoria: Śniadanie

Ciesz się tym zdrowym przepisem na owsiankę z żurawiną na śniadanie! Nauczysz się też moich sztuczek robienia ultra kremowych płatków owsianych ze stali. Ten przepis podaje 4 skromnie; dodaj jogurt, aby porcje rozciągnąć.

Skala

Składniki

  • 3 szklanki wody
  • 1 szklanka mleka migdałowego (lub innego mleka: krowiego, kokosowego itp.)
  • 1 łyżka niesolonego masła (lub oleju kokosowego)
  • 1 szklanka płatków owsianych pokrojonych w stal
  • ¼ łyżeczki soli
  • Skórka z jednej pomarańczy i sok z jednej pomarańczy
  • Sos żurawinowy (przepis podany powyżej)
  • Opcjonalne dodatki: prażone i posiekane orzechy pekan i / lub jogurt

Instrukcje

  1. W dużym rondlu zagotuj wodę i mleko na średnim ogniu. W międzyczasie rozpuść masło (lub olej kokosowy) na 12-calowej patelni na średnim ogniu. Podsmaż płatki owsiane od czasu do czasu mieszając, aż będą złote i pachnące, około 1 1 do 2 minut.
  2. Wymieszaj płatki owsiane z gotującą się mieszanką wody i mleka. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż mieszanina będzie bardzo gęsta.
  3. Dodać sól. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż prawie cały płyn zostanie wchłonięty, około 10 minut. W tym momencie płatki owsiane powinny być bardzo kremowe. Wymieszaj skórkę z pomarańczy i sok i odstaw płatki owsiane na 5 minut przed podaniem.
  4. Wrzucić do misek i polać sosem żurawinowym, prażonymi orzechami pekan, odrobiną mleka migdałowego i / lub jogurtem greckim.

Uwagi

Przepis na podstawie: The America’s Test Kitchen Healthy Family Cookbook.
Zrób to bez nabiału / wegańskie: Po prostu zastąp masło olejem kokosowym i wybierz mleko bezmleczne.
Zrób to bez glutenu: Używaj certyfikowanego bezglutenowego płatków owsianych.
Wskazówki dotyczące przygotowania: Jeśli zignorujesz część przepisu ze skórki pomarańczy i soku, otrzymasz podstawowy przepis na super kremowy stalowy owies, który możesz udekorować w dowolny sposób. Masła orzechowe, owoce (świeże lub rozmrożone), prażone orzechy, kompoty, dżem i miód to dobre pomysły. Zalecany jest jogurt grecki.

▸ Informacje żywieniowe

Wyświetlane informacje to szacunki dostarczone przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie powinno być traktowane jako substytut porady profesjonalnego dietetyka.


Obejrzyj wideo: QQrydza Na Bogato 2012 - Zetor 7340 u0026 Pottinger. Fendt 615 u0026 Mandam. Ursus C-360 x3. Ursus C-330 (Październik 2021).