Nowe przepisy

Penne „carbonara” z wędzonym pstrągiem i cukinią

Penne „carbonara” z wędzonym pstrągiem i cukinią


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cukinię pokrój wzdłuż na ćwiartki. Usuń nasiona i pokrój ukośnie na 1-2 cm paski, mniej więcej tej samej wielkości co pióra.

Podsmaż cebulę z cukinią przez 5 minut, aż zaczną mięknąć.

W międzyczasie posiekaj liście rozmarynu, a pstrąga pokrój w 1 cm paski. Dodaj cukinię i cebulę. Gotuj przez 5 minut.

Jajka wymieszać z mlekiem i większością parmezanu, zachowując do dekoracji.

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, trzymając szklankę wody, w której się zagotowała i dodaj na patelnię. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj wodę, w której gotowano makaron, trochę ostudź patelnię i od razu dodaj jajka zmieszane z mlekiem. Potrząśnij patelnią, aż makaron pokryje się kremowym sosem, w razie potrzeby dolewając wodę do wrzenia.

Podawaj od razu posypane pieprzem i startym parmezanem oraz posypane sokiem z cytryny.


Blog Nely


SKŁADNIK:
1 wędzona ciolana
1 kg fasoli
1 marchewka
5 cebuli
3 łyżki bulionu
olej
Liście laurowe
Sól
pieprz
tymianek
zielona pietruszka
czosnek

PRZYGOTOWANIE:
Wybierz fasolę, umyj ją i zostaw do namoczenia w zimnej wodzie od wieczora do rana, gdy wylejesz wodę, w której stały i zagotujesz w zimnej wodzie.Po zagotowaniu wylej wodę i włóż ją z powrotem do zagotowania, ale z gorącą wodą, dodając wędzoną ciolan pokrojoną według upodobania (ja miałam ciolan bez kości).
W razie potrzeby wyłóż piankę na wierzch, gdy fasola zacznie pękać, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę.W międzyczasie podsmaż posiekaną cebulę na oleju.Gdy cebula stanie się szklista, wlej kubek gorącej wody, a następnie 3 łyżki bulionu ..Ugotuj trochę razem z bulionem, a gdy fasola i kawałki ciolanu będą już prawie ugotowane, dodaj sos cebulowy z bulionem, solą, pieprzem, tymiankiem i liśćmi laurowymi. jest zgaszony, a następnie dodać zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną natkę pietruszki.
To buuuuuuna. dobre z piklami!
DOBRY APETYT!


Plastry dyni i ricotty

Ponieważ jest jeszcze sezon na dynie, a w moim ogrodzie jest go pełno, kazałam zrobić na ich podstawie przepis. A ponieważ miałam ochotę na makaron, połączyłam te dwa elementy i wyszło coś pysznego.

Składniki:

  • mała cebula drobno posiekana
  • 4 dynie (około 10 cm długości)
  • 3 ząbki czosnku
  • 300 g tagliatelle (ja ze szpinakiem, ale te proste działają idealnie)
  • kilka posiekanych listków bazylii
  • starta skórka z cytryny
  • 50 g parmezanu rasy
  • 50 g orzeszków ziemnych (lub nasion sosny)
  • 250 g ricotty
  • cienka szynka pokrojona jak najcieńsza lub prosciutto (opcjonalnie)

Cukinię przecina się na pół, usuwa się rdzeń, jeśli jest zbyt gąbczasty i ma duże nasiona, i kroi się go w plastry. Cebulę podsmażyć na 2 łyżkach oleju, następnie dodać cukinię i pozostawić do zmiękczenia na około 7-10 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i szynkę, jeśli chcesz, i pozostaw na kolejne 2-3 minuty.

W międzyczasie makaron się gotuje, a gdy są gotowe, trzymaj z nich trochę wody, na wypadek, gdyby sos trzeba było rozcieńczyć.

Po 2-3 minutach od dodania czosnku dodaj posiekaną bazylię i orzechy laskowe lub pinii, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Dodaj makaron, dobrze wymieszaj, następnie dodaj skórkę z cytryny i parmezan i ponownie dobrze wymieszaj. Weź łyżeczkę ricotty i włóż ją do makaronu. Delikatnie wymieszać.

Wszystko dobrze wymieszałam, a ricotta przykleiła się do makaronu. Bardzo dobry w smaku, ale następnym razem zostawię go w większych kawałkach, dla wyglądu. Je się na gorąco, z tartym parmezanem na wierzchu. I jeszcze jedno, myślę, że orzechy laskowe można zastąpić orzechami. Dobry apetyt!


Recepta

Model Bio & co opiera się na silnych zasadach i wartościach: Człowiek jest w centrum wszystkich naszych projektów! Nasze warzywa mają smak pracy, godności, solidarności, natury i ziemi, z której rosną! Promujemy zrównoważoną i zdrową dietę dla wszystkich, dlatego zbudujemy program solidarności żywnościowej dla potrzebujących rodzin i osób znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.

Przydatne linki

Zapisz się do Newslettera!

Bądź pierwszą osobą, która znajdzie najsmaczniejsze przepisy!

Śledź nas na

Prawa autorskie 2021 Bio & Co. Obsługiwane przez shopoteque.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić pełne wrażenia. Dowiedz się więcej tutaj.


Pobierz i zamów z aplikacji

Przegląd poufności

Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić wrażenia podczas przeglądania witryny.

Z tych plików cookie, pliki cookie sklasyfikowane jako niezbędne są przechowywane w przeglądarce, ponieważ są one niezbędne do funkcjonowania podstawowych funkcji witryny. Używamy również plików cookie stron trzecich, które pomagają nam analizować i rozumieć, w jaki sposób korzystasz z tej witryny. Te pliki cookie będą przechowywane w Twojej przeglądarce tylko za Twoją zgodą.

Masz również możliwość rezygnacji z tych plików cookie.

Niezbędne pliki cookie są absolutnie niezbędne do prawidłowego działania witryny. Ta kategoria obejmuje tylko pliki cookie, które zapewniają podstawową funkcjonalność i zabezpieczenia witryny. Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych osobowych.

Używamy plików cookie do anonimowej analizy ruchu na tej stronie. Żadne dane osobowe nie są przechowywane.


Piec w piekarniku

Makaron gotujemy w osolonej wodzie i odrobinie oleju przez 8-10 minut, następnie przepuszczamy przez strumień zimnej wody i odcedzamy. Drobno posiekaj cebulę i zmiel czosnek. Boczek pokroić w paski. Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry. Jaja są rozbijane, a białka oddzielone od żółtek. Zetrzyj ser.

Sposób przygotowania carbonara w piekarniku

Cebulę, czosnek i boczek smażymy na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty do miękkości. Dodaj pieczarki i gotuj przez kolejne 2 minuty. W większej misce wymieszać makaron z bitą śmietaną (śmietanką) i żółtkami, następnie dodać mieszankę pieczarek i boczku. Wszystko zhomogenizować, następnie dodać 300 g sera i doprawić.

Wsyp tę kompozycję do blachy piekarnika, posyp resztą sera i umieść blachę w piekarniku na 15-20 minut.

Podaje się makaron z sałatką.


Podobne przepisy:

Piec w piekarniku

Pieczona carbonara, makaron ze skorupiaków z wędzonym boczkiem, pieczarkami i bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną

Spaghetti z sosem z soczewicy

Spaghetti z sosem z czerwonej soczewicy, przygotowane z czerwoną papryką i cebulą, doprawione zieloną bazylią i oregano

Spaghetti z boczkiem i oliwkami

Spaghetti z boczkiem, przygotowane z oliwkami i podawane z sosem bekonowym, mlekiem i mąką

Spaghetti z sosem sojowym

Spaghetti z sosem sojowym w stylu orientalnym, przygotowane z gotowaną kukurydzą, pieczarkami, porem, szczypiorkiem i groszkiem


Pstrąg z rozmarynem, czosnkiem i cytryną

Idealnie prosta receptura, włoskiego pochodzenia i francuskiego wyrafinowania, ale której aromaty ryb doprawione olejkami rozmarynowymi wzbudzają nostalgię miłośników wędzonego pstrąga w jodłowej satynie. Ponieważ pstrąg z rozmarynem, czosnkiem i cytryną lub białym winem ma włoskie pochodzenie i sposób przygotowania – en papillote - w którym piecze się rybę duszoną w pergamin lub folię aluminiową, aby cieszyć się aromatami ziół, jest specyficzna dla kuchni francuskiej. Podsumowując, przepis z rybami górskimi i smakami śródziemnomorskimi, których trzeba spróbować. Szczególnie dla tych, którzy łakną niskokalorycznego, ale gustownego przepisu. Idź do piekarnika lub grilla.

Czas przygotowania: 30 minut

Składnik:

  • 2 średnie pstrągi
  • 1 cytryna lub 100 ml wytrawnego białego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • Sól
  • pieprz
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. Oczyść ryby i wytrzyj je czystym ręcznikiem.
  3. Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry.
  4. Jeśli używasz cytryny, umyj ją dobrze i pokrój w plasterki.
  5. Przygotuj dwa kawałki papieru pergaminowego lub aluminium, na tyle duże, aby można było w nie ciasno owinąć rybę.
  6. Folię posmaruj oliwą, posyp odrobiną soli i pieprzu.
  7. Połóż pstrąga na środku i wypełnij go plastrami cytryny, 1 gałązką rozmarynu i plastrami czosnku.
    [uwaga] Jeśli zamiast cytryny używasz białego wina, dodaj je przed wyciśnięciem folii.
  8. Lekko posolić i popieprzyć rybę i skropić oliwą z oliwek.
  9. Zapakuj ryby etnicznie.
  10. Wstaw pstrąga do piekarnika na około 15-20 minut.
  11. Rybę wyjmujemy z piekarnika, ostrożnie odwijamy folię, bo wypuści parę, i podawaj jako taką – posypaną drobno posiekaną natką pietruszki– dla zachowania soków.

Pstrąg z rozmarynem i czosnkiem podawany jest na gorąco, z dodatkami warzywnymi smażonymi lub gotowanymi.

[typ] Jeśli zależy Ci na kaloryczności, zmniejsz ilość oleju o połowę. Jeśli ci to nie zależy, możesz dodać 1 kostkę masła.[/Wskazówka]


Paccheri alla Genovese & # 8211 Genueński makaron z wołowiną i cebulą

Nie musisz Masz ochotę na porcję pysznego makaronu? Ja na przykład byłem w nastroju. I to nie żadnego makaronu, ale takiego, na który patrzyłem od dawna: makaron genueński. Wbrew nazwie makaron alla genovese to tradycyjne danie z regionu Neapolu, charakteryzujące się bajecznym sosem z pomidorami i dużą ilością cebuli oraz odrobiną mięsa. Zwykle jest to wołowina, ale jest też wieprzowina. Co jest tak wyjątkowego we wspomnianym sosie, że jest uważany za rodzaj “ królowej” kuchni neapolitańskiej? Jak i kiedy się przygotować. Dokładniej robi się to powoli, powoli, na małym ogniu, aż cebula po prostu się rozpuści, mięso stanie się tak miękkie, że rozpływa się w ustach, a sos zmieni kolor i stanie się słodki. Teoretycznie przygotowanie sosu genueńskiego może zająć do ośmiu godzin: Genovese: D.

Jako makaron, bo musiał być dopasowany do sosu, zdecydowałem się na pakery trójkolorowe, te makarony rurkowe, jak cannelloni, ale o mniejszej średnicy i długości (widziałeś je wypełnione tuńczykiem – pakerami do tuńczyka, suszonymi pomidorami i kapary). W przypadku ich braku można użyć rigatoni lub tortiglioni, a nawet trochę penne (ważne, aby mieć makaron rurkowy, który może zachować pyszny sos w środku).

Składniki (na 6 porcji):
& # 8211 paczki 300 g
& # 8211 bulion z białej wołowiny 600 g
& # 8211 biała cebula 1 kg
& # 8211 marchewka 2 szt. (150g)
& # 8211 pręt selera 1 szt. duży (70g)
& # 8211 pomidorki koktajlowe 10 szt. / pomidory normalne 4 szt. średni (215 g)
& # 8211 oliwa z oliwek 50 ml
& # 8211 masło 50 g
& # 8211 białe wytrawne wino 150 ml
& # 8211 parmezan 50 g
& # 8211 sól, mielony pieprz

Do większego rondla z podwójnym dnem (najlepiej żeliwnego, jak kokos) włóż oliwę z oliwek i masło. Gdy będą gorące, połóż kawałki wołowiny. Pozostaw na dwie minuty mieszając, aby mięso zmieniło kolor. Dodaj cebulę, plastry. Po kolejnych 4-5 minutach, aż cebula stanie się przezroczysta, włożyć kawałki marchewki (pokrojone wzdłuż na pół, a następnie plastry) i posiekaną łodygę selera.

Włóż białe wino. Po kilkudziesięciu sekundach, w czasie których alkohol wyparuje, włącz mały ogień i włóż pomidory (połówki lub plastry w zależności od wielkości). Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką (najlepiej ciężką pokrywką i dokładnie takiej wielkości, aby para się nie wydobywała) i gotuj na wolnym ogniu. Jak? Co najmniej około 2 i pół godziny, sprawdzając od czasu do czasu, czy sos nie opadł za bardzo (w takim przypadku dodaj trochę gorącej wody). Pod koniec czasu będziesz miał gęsty sos, w którym cebula już się nie różni, a mięso jest bardzo delikatne. Dopraw solą i pieprzem. Oddzielnie zagotuj więcej wody z odrobiną soli. Gdy woda się zagotuje, włożyć makaron i gotować przez czas wskazany przez producenta. Odcedź je i wlej do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie nasączony sosem.


Penne carbonara z wędzonym pstrągiem i cukinią - Przepisy

Smak makaronu dyniowego doprowadzał mnie do szału! Odkąd po raz pierwszy zrobiłam dynię, zawsze jadłam taki makaron :)

Tym razem zrobiłam spaghetti z cukinią i dodałam trochę kaizer, paprykę, sos pomidorowy, ser. dobroć!

  • spaghetti, starta cukinia, papryka pokrojona w kostkę, kaizer pokrojony w kostkę, sól, pieprz, oregano, bazylia, sos pomidorowy, czosnek drobno posiekany, tarty ser.

Sos przygotowałam z trochę utwardzonego kaizera, na który dodałam cukinię, paprykę, czosnek. Następnie dodałam sos pomidorowy, przyprawy.

Makaron polałam ostrym sosem i podałam z serem.

0 Response to "Spaghetti z cukinią, kaizerem i sosem pomidorowym"

Zostaw komentarz

Dziękuję za komentarze! Anonimowi i niecywilizowani nie są wpuszczani na ten blog!


Wideo: Szybka, Tania Carbonara! (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Meztibar

    Dzięki za cudowne towarzystwo.

  2. Phelot

    Nawiasem mówiąc, to niezwykłe zdanie spada

  3. Sherif

    Może być.

  4. Adalard

    Niezły post! Opracowałem dla siebie wiele nowych i interesujących rzeczy! Pójdę podać link do przyjaciela w ICQ

  5. Dracul

    Towarzysze, to skarbnica! arcydzieło!



Napisać wiadomość