Nowe przepisy

Babeczki dyniowo-żurawinowe

Babeczki dyniowo-żurawinowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

babeczki dyniowo-żurawinowe

Mak, orzech bananowy i kawał czekolady — masz je wszystkie. Ale co to jest? Babeczki z żurawiną dyniową? Rzeczywiście, te babeczki mają w sobie coś, co naprawdę wyrwie Cię z porannych zastojów.

Składniki

  • 1 ¼ szklanki mąki pełnoziarnistej
  • ¾ szklanka cukru
  • ¼ szklanki otrębów owsianych
  • 1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 jajka, ubite
  • 1 szklanka dyni w puszkach
  • 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • ¼ szklanki oleju rzepakowego
  • ¾ szklanka suszonej żurawiny
  • Spray do gotowania, do smarowania

Narzędzia:

  • Kubki na babeczki

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

W dużej misce połącz pierwsze 7 składników. W innej misce połącz jajka, dynię, jogurt i olej. Mieszaj miksturę z suchymi składnikami, aż się zwilżą. Dodać żurawinę. Pokryj kubki do muffinek sprayem do gotowania lub użyj papierowych wkładek; wypełnij ¾ pełnym ciastem.

Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Schłodzić przez 5 minut przed wyjęciem z patelni na ruszt.


Babeczki z żurawiną dyniową

Pyszne babeczki dyniowo-żurawinowe z puree dyniowego i świeżej żurawiny. Puree z dyni sprawia, że ​​są super wilgotne i po prostu nie do odparcia. Żurawina zapewnia kwaśną nutę, równoważąc słodycz babeczek.

Zrobiłam te babeczki na imprezę Halloween i ozdobiłam je pajęczyną, wykonaną z lukru kakaowego (na zdjęciu poniżej). Dzieci je uwielbiały!

Na mojej stronie internetowej mam jeszcze kilka przepisów na dynię, w tym naleśniki z dyniowym ciastem z jabłkami (idealny przysmak na śniadanie), białą lasagne z dynią i grzybami (to naprawdę warto spróbować!) lub mój ostatnio ulubiony szybki obiad – pierś z kurczaka w kremowym sosie z pieczarek i dyni piżmowej (tak dobrze!). Zamiast cynamonu, który nazywasz, dodaj również przyprawę do ciasta dyniowego.


Babeczki o smaku żurawiny i dyni

Idealne połączenie świątecznych smaków, pikantnej dyni i cierpkiej żurawiny łączą się ze sobą w idealnej harmonii.

Składniki

  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczek soli
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczek mielonego imbiru
  • ¼ łyżeczek mielonych goździków
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1 szklanka cukru
  • 2 całe jajka
  • ½ kubki oleju roślinnego
  • ¾ kubki Świeże lub mrożone żurawiny, posiekane

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i wyłóż muffinki.

W średniej misce wymieszaj razem mąkę, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy i szybko je pomachaj trzepaczką.

W mikserze ubij razem dynię, cukier, jajka i olej na gładką konsystencję. Następnie wymieszaj mieszankę mąki, aż się połączy, a następnie wmieszaj żurawinę.

Podziel na muffinki około 3/4 wysokości. Albo możesz być chciwym producentem muffinek jak ja i po prostu ułożyć ciasto prawie do samej góry, aby wykorzystać to wszystko. Piec około 18-20 minut lub do końca. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut na patelni, zanim wyjmiesz je na stojak do chłodzenia.

Uwaga: lubię, aby ta muffinka była trochę cierpka. Jeśli wolisz słodszą babeczkę, dodaj 2-3 łyżki cukru.


Babeczki dyniowo-żurawinowe

Delikatna, pełna smaku babeczka, która błaga o odrobinę miękkiego masła i swobodny, spokojny moment, aby połknąć trzy lub cztery z nich w niecałą minutę. Nie martw się, są naprawdę cholernie zdrowe!

Składniki

  • DO muffinek:
  • 1- i frac12 szklanki białej mąki
  • ¼ łyżeczek Goździków
  • 1 i frac12 łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczek gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki imbiru
  • ½ łyżeczek sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 całe jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka dyni w puszkach (nie nadzienia z dyni)
  • ½ filiżanek mus jabłkowy
  • ¼ kubki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1 szklanka świeżej żurawiny, posiekanej
  • 1 szklanka orzechów pekan, posiekanych
  • DO DODATKU STREUSELA:
  • ¼ kubki granulowany biały cukier
  • ¼ kubki jasnobrązowy cukier
  • ⅓ kubki Mąka Uniwersalna
  • ½ łyżeczek mielonego cynamonu
  • ¼ łyżeczek mielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ kubki Masło, Zmiękczone

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj formę do muffinek sprayem do gotowania.

Uwaga: Przed zmieszaniem innych składników przygotuj żurawinę i orzechy pekan.

Do posypki kruszonką:
W średniej wielkości misce wymieszaj cukry, mąkę, cynamon i gałkę muszkatołową. Pokrój zmiękczone masło, aż masa będzie krucha. Odłożyć na bok.

Do babeczek:
W dużej misce wymieszaj mąkę, goździki, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.

W średniej misce lekko ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Dodaj cukier, dynię, mus jabłkowy, olej i wanilię. Dobrze wymieszać.

Dodaj mokre składniki do suchych i lekko mieszaj, aż składniki się połączą. Nadmierne mieszanie powoduje, że z mąki tworzy się gluten i tworzy twardą, ciągnącą się muffinę.

Delikatnie dodać posiekaną żurawinę i orzechy pekan.

Włóż ciasto do babeczek. Z tego ciasta powstanie 12 pięknych babeczek. Kubki na babeczki będą pełne. Nie wygładzaj wierzchów – babeczka z daszkiem wygląda świetnie.

Na wierzch każdej muffinki posyp polewą kruszonką. (Przepis na kruszonkę faktycznie wystarcza na 24 babeczki –, więc będziesz miał więcej).

Piecz na środkowym ruszcie w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 20-25 minut. Te babeczki w moim piekarniku zajmują około 23 minut. Twój piekarnik może upiec inaczej, więc przetestuj babeczki pod kątem wysmażenia drewnianą wykałaczką wsuniętą w środek jednej z babeczek. Wykałaczka powinna być czysta i nie przywiera do niej surowe ciasto.

Niech patelnia z babeczkami ostygnie przez 5 minut, a następnie ostrożnie wyjmij babeczki i umieść je na ruszcie, aby ostygły.

Zjedz ciepłą babeczkę z odrobiną masła, zanim ktokolwiek w domu dostanie na nich swoje brudne łapy. Nazywa się Cook’s Rights i nie powinieneś czuć się winny z powodu tego, że pierwszy raz upieczesz wszystko, co upieczesz.


Babeczki o smaku żurawiny i dyni


Dwa tygodnie temu pojechałam do Chicago na doroczną konferencję BlogHer Food Conference (tak, są też konferencje dla blogerów kulinarnych!) i chociaż wydarzenie zaczęło się w piątek rano, zaplanowałam lot na środę wieczorem, aby dać mi dzień, aby dostosować się do zmiany czasu i zwiedzić miasto.

Kiedy wsiadaliśmy do samolotu, stewardesy ogłosiły, że będzie to pełny samolot bez dodatkowych miejsc. Złapałem jeden w przejściu z przodu — teraz kocham te bardziej niż siedzenia przy oknie, ponieważ mogę wstawać i rozprostowywać nogi tak często, jak tylko chcę, bez wspinania się na nieznajomych! — i obserwowałem innych pasażerów ciągnących swoje bagaże podręczne w wąskim przejściu.

W końcu ludzie przestali wchodzić na pokład, ale jakimś cudem między biznesmenem szybko piszącym e-maile na swoim iPhonie obok okna a mną pozostało puste środkowe miejsce. Po cichu świętowałem (hura za dodatkowy pokój!), podczas gdy stewardesy wyjaśniały przez głośnik, że kilka siedzeń działa nieprawidłowo i pozostanie pustych, więc musieliśmy po prostu poczekać dodatkowe pół godziny, podczas gdy załoga bezpieczeństwa wypełniła dokumenty przed wyjazdem .

Zanim wylądowaliśmy w Chicago i czekaliśmy na pasie startowym przez ponad 20 minut z powodu zatłoczenia samolotów przy bramkach, wielu innych pasażerów było niespokojnych i zdenerwowanych z powodu potencjalnego braku połączenia. Wdzięczny, że zarezerwowałem transfer do mojego hotelu, który kursował co 15 minut, miałem tylko jedną drobną rzecz do zmartwienia…


Żywność! Większość restauracji zamykana jest do 23:00 w dni powszednie i wtedy w końcu zameldowałam się w recepcji. Po wrzuceniu toreb do pokoju i sprawdzeniu godzin pracy kilku miejsc na tym samym bloku, pobiegłem na kolację.

Znalazłam zdrową sałatkę, pełną świeżych warzyw i grillowanego kurczaka, i zatrzymałam się na targowisku w hotelowym lobby po butelkę zimnej wody. Złapałam też banana i jednorazową torbę Popchipów (spróbowałeś ich? Jestem całkowicie uzależniona i po powrocie z konferencji przebiłam się przez rodzinną torbę!).

Przeglądając inne opcje przekąsek, zauważyłem, że pudełko piekarni nadal zawiera kilka smakołyków, w tym grube bułeczki w cukrze, duże bajgle żurawinowe i wysokie babeczki dyniowe. Mój portfel przerażał metki, więc kiedy wróciłem do kuchni w domu, zamiast tego upiekłem te…


Babeczki o smaku żurawiny i dyni! Pełne przytulnych przypraw i świeżych owoców, delikatne jak babeczki, idealne na szybkie śniadania i przekąski na wynos. Dodatkowo te babeczki są o wiele zdrowsze niż te w tej gablocie — są przyjazne do jedzenia i NIE zawierają masła, rafinowanej mąki ani cukru!


Te łatwe babeczki zaczynają się od zwykłego, zwykłego ol’ mąka pełnoziarnista . Niektórzy uważają, że wypieki w 100% z mąki pełnoziarnistej są mdłe lub suche, ale dzięki dyni jest dokładnie odwrotnie! Tak jak mówiłem, są delikatne i wilgotne jak babeczki… A babeczki na śniadanie to coś, za co zdecydowanie mogę się pominąć!

Ponieważ ten przepis wymaga tylko 1 łyżki oleju i 2 białek jaj, reszta delikatnej konsystencji pochodzi z dwóch moich ulubionych składników w zdrowszych wypiekach: puree z dyni oraz jogurt grecki . Pamiętaj, aby kupować zwykłe purée z dyni, a nie nadzienie z dyni! Ten ostatni zawiera cukier rafinowany, którego unikamy w tym przepisie na czyste jedzenie. I oczywiście nie można mieć dyni bez przypraw — najlepsze trio cynamon , Gałka muszkatołowa , oraz Imbir .

Jeśli chodzi o grecki jogurt, wiesz jak bardzo uwielbiam ten składnik! Używałam go do babeczek, naleśników, babeczek, serników, ciast, a nawet lukier. Tutaj dodaje tyle samo wilgoci, co dodatkowe masło lub olej za ułamek kalorii, a także dodaje muffinom trochę białka!


„To sezon na świeże żurawiny , więc tego użyjesz dzisiaj! Możesz posiekać je ręcznie lub, dla szybszej metody, włożyć jagody do robota kuchennego i kilka razy zpulsować. Jako perfekcjonista generalnie wolę ręcznie kroić żurawinę, aby mieć pewność, że kawałki są podobnej wielkości, ale robot kuchenny jest o wiele szybszy w pracowite leniwe poranki!

I podczas gdy babeczki się upieczą, wnętrze żurawiny zmienia się z białego w ten wspaniały, głęboki, szkarłatny odcień…


50 babeczek dyniowo-żurawinowych Przepisy

babeczki dyniowo-żurawinowe

Babeczki dyniowo-żurawinowe

babeczki dyniowo-żurawinowe

Babeczki dyniowo-żurawinowe

Pecan Streusel Posypane Dynią Żurawinową Babeczki

Pecan Streusel Posypane Dynią Żurawinową Babeczki

babeczki z gruszką dyniową

Babeczki z gruszką dyniową

muffinki dyniowo-imbirowo-żurawinowe

Muffinki dyniowo-imbirowo-żurawinowe

Babeczki żurawinowe Pumpin!

Babeczki żurawinowe Pumpin!

Łatwe muffinki z jabłkiem i żurawiną

Łatwe muffinki z jabłkiem i żurawiną

Łatwe babeczki dyniowe z otrębami

Łatwe babeczki z otrębami dyniowymi

muffinki z kwaśną śmietaną i żurawiną

Muffinki z kwaśną śmietaną i żurawiną

Wszystkie zdrowe babeczki z żurawiną dyniową

Babeczki dyniowo-żurawinowe Streusel

Babeczki są ulubionym śniadaniem na wynos w moim domu i jest to idealna pora roku na robienie muffinek dyniowo-żurawinowych Streusel.

Te babeczki są naładowane wieloma wspaniałymi jesiennymi smakami, takimi jak dynia i żurawina (oczywiście), plus cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i ziele angielskie. Więc nie tylko smakują pysznie, pachną pysznie podczas pieczenia.

I nie zapomnij o maślanej, cynamonowej streusel z orzechów pekan. Nie wiem jak wy, ale nigdy nie spotkałem babeczki, która nie byłaby ulepszona z dodatkiem struzy.

Kiedy dodasz kruszonkę do tych babeczek, poczujesz, że jest to zdecydowanie za dużo. Ale zaufaj mi. Śmiało i ułóż je na stosie, ponieważ kiedy te babeczki upieczą, ta kruszonka się rozprzestrzeni i otrzymasz odpowiednią ilość.

Orzechy włoskie świetnie zastępują orzechy pekan, a jeśli orzechy nie są twoją rzeczą, możesz je wszystkie razem wyrzucić z kruszonki. Ale cokolwiek robisz, nie pomijaj struusel!

Te babeczki nie są zbyt słodkie, co wolę, gdy delektuję się babeczką na śniadanie lub późną przekąską. A moje dzieci uwielbiają cieszyć się tymi babeczkami po szkole z lodowatą szklanką mleka.

Oczywiście kruszonka może być trochę bałaganiarska, więc zwykle upieram się, że siedzą przy stole i co takiego jest w nastoletnich chłopcach, że kręcą się po domu z jedzeniem?

Te babeczki były wspaniałym dodatkiem do moich jesiennych wypieków w tym sezonie. Smaki, kolory i zapachy były idealne, aby cieszyć się tą porą roku. Mam nadzieję, że pokochasz te babeczki z dynią i żurawiną i tak samo jak ja.


Babeczki dyniowo-żurawinowe - Przepisy

W zeszłym tygodniu prowadziłam zajęcia wegańskiego pieczenia w Ovenly, co było świetną zabawą. Robiliśmy ciasteczka i babeczki (te). Ci pierwsi byli oczywiście bogatsi i bardziej dekadenccy i pod wieloma względami gwiazdami klasy. Ale pod koniec nocy, kiedy wracałem do domu, to właśnie po tę babeczkę sięgnąłem jako późną wieczorną przekąskę, a następnego ranka sięgnąłem po nią ponownie.

Kocham babeczki. Z pewnością są bardziej skomplikowane i ekscytujące projekty pieczenia, ale nie ma nic lepszego niż dobra muffinka. Mogą być śniadaniem, przekąską lub deserem, są stonowane i łatwe do wykonania, a kombinacje i możliwości świeżej partii nigdy się nie kończą. Nie mogę się doczekać rozpoczęcia sezonu pieczenia (tj. jesieni) co roku, a babeczki często są pierwszą rzeczą, którą robię.

W ten weekend postanowiłam uczcić sezon pieczenia i sezon dyniowy jednocześnie tymi wegańskimi babeczkami dyniowo-żurawinowo-orzechowymi.

Stworzenie ich było spontaniczną chęcią pieczenia i nie planowałem opublikować ich w tym tygodniu, ale są zbyt dobre, by ich nie udostępniać. Są delikatne, słodkie, przyprawione i krzyczą „upadek”. Oto przepis.


Uwagi dotyczące składników

Żurawina Byliśmy trochę za wcześnie na świeżą, lokalną żurawinę, więc użyto tutaj żurawiny mrożonej. Rozmrozić żurawinę przed przekrojeniem na pół i dodaniem do ciasta. Oczywiście, jeśli w sezonie są świeże żurawiny, jeszcze lepiej!

Jabłka: Użyj dowolnego umiarkowanie słodkiego jabłka o czerwonej skórce. Tej jesieni w Zehrs™ dostępnych jest wiele odmian lokalnych jabłek.

Rodzynki: Każdy rodzaj rodzynek jest tutaj w porządku.

Pepity: Znany również jako pestki dyni. Ja użyłam surowych, niesolonych pestek dyni, chociaż solone też są tutaj dobre.

Siemię Lniane Mielone: Zmielone nasiona lnu to po prostu całe zmielone nasiona lnu. Nasz organizm ma problem z rozłożeniem całych nasion lnu, więc użycie zmielonych nasion lnu pozwala nam cieszyć się pełnymi korzyściami zdrowotnymi z nasion lnu. Zmielone siemię lniane po prostu dodaje smaku tym babeczkom. Możesz bez problemu pominąć, jeśli chcesz.

Olej: Olej z moich klasycznych muffinek dyniowych zmniejszyłem o połowę, więc i one są już pod tym względem zredukowane. Jeśli chcesz, możesz zastąpić 1/2 szklanki oleju musem jabłkowym, choć wpłynie to na wilgotność powstałej muffinki.

Cukier: Ponownie, cukier jest zmniejszony o połowę w moich klasycznych babeczkach dyniowych, więc nie czuję, że jest tona lub miejsce, aby zmniejszyć go drastycznie bardziej. Jak wspomniano poniżej, możesz łatwo pominąć dodatek cukru, aby jeszcze bardziej zredukować cukier.


Obejrzyj wideo: Babeczki dyniowo-orzechowe vegan pumpkin muffins (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Lesley

    tylko co musisz zrobić w tym przypadku?

  2. Colquhoun

    Gdzie zmierza świat?

  3. Nisr

    Poprawne wiadomości



Napisać wiadomość