We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Przepisy
- Rodzaj dania
- zupa
- Schłodzona zupa
Zupy ze świeżych owoców można przygotować z wyprzedzeniem i są świeże i chłodne w upalny letni dzień. Podawać z grissini (włoskimi paluszkami chlebowymi) na lekki lunch.
4 osoby to zrobiły
SkładnikiPorcje: 4
- 2 średnie ogórki
- 2 melony Charentais, Kantalupa lub Ogen
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
- 250g ugotowanych obranych krewetek, rozmrożonych i odsączonych, jeśli są zamrożone
- 1 twarde, ale dojrzałe, awokado
- DO UZUPEŁNIENIA: listki świeżej mięty
MetodaPrzygotowanie: 1 godz. 45 min. › Gotowanie: 2 min. › Gotowe za: 1 godz. 47 min.
- Ogórki obrać i pokroić na pół na krzyż. Każdą połowę podzielić wzdłuż, a następnie łyżeczką wyłowić nasiona. Grubo posiekaj mięso. Wrzuć do rondla z lekko osoloną wrzątkiem i gotuj delikatnie przez 2 minuty. Odcedź na sicie, a następnie odśwież pod zimną bieżącą wodą.
- Pokrój melony na pół i usuń pestki. Wyciągnij miąższ łyżką stołową i włóż do blendera lub robota kuchennego. Dodaj ogórek, sok z cytryny i posiekaną miętę, a następnie ubijaj, aż się połączą. Przełóż miksturę do miski. Wlej 200 ml wody do blendera lub malaksera i krótko zmiksuj, a następnie wymieszaj ten płyn z mieszanką melona i ogórka.
- Wymieszać krewetki i lekko doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Schładzaj przez co najmniej 1½ godziny do 12 godzin.
- Tuż przed podaniem obrać, ukamienować i pokroić w kostkę awokado i dodać do zupy. Dodaj trochę listków mięty do przybrania i dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
Zmiana
Aby uzyskać wegetariańską wersję tej zupy, pomiń krewetki i dodaj dodatkowe awokado.
Ostatnio oglądane
Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)
Recenzje w języku angielskim (0)
12 przepisów na schłodzone zupy, aby cieszyć się wiosną
Kiedy myślisz o zupie, prawdopodobnie wyobrażasz sobie coś wystarczająco gorącego, aby stopić twoją lodowatą powierzchowność przy stole. Jednak wiosną/latem nadal powinieneś móc cieszyć się komfortowym jedzeniem. Wpisz: schłodzone zupy. Zwykle są oparte na warzywach i owocach, ale nie, nie przypominają miski z smoothie. Są zdrowe, pełne smaku i często nie wymagają gotowania. Czytaj dalej, aby poznać 12 schłodzonych zup, które *muszą* być w Twojej rotacji.
Letnia schłodzona zupa z buraków
Schłodzona Zupa Różowo-Arbuzowa
Zupa bazyliowa z schłodzoną cukinią
Gazpacho Pikantna Biała Fasola i Kukurydza
Ogórek Bazyli Awokado Gazpacho
Zupa Grochowo-Miętowa
Zupa Brzoskwiniowa z Trawą Cytrynową Z Creme Fraiche
Schłodzona Perska Zupa Jogurtowa
Schłodzony Melon i Zupa Migdałowa
Ponieważ ta zupa jest zrobiona z mleka migdałowego, całkowicie przyjazny weganom. Podawaj w kieliszkach przyozdobionych kulkami melona posypanymi papryką, aby uzyskać elegancką wiosenną przystawkę pod prysznic. (przez Smaczne Mediterraneo)
Schłodzony krem z bazylii z sałatką z ogórka kukurydzianego
W najbliższym czasie nie znajdziesz kremowej zupy bazyliowej w puszce, więc po prostu będziesz musiał zrobić to sam. Wymieszaj szybką sałatkę z kukurydzy i ogórków, aby uzyskać konsystencję lub przełóż łyżką na grzankę, aby wymieszać z boku. (przez Z Jedzeniem i Miłością)
Gazpacho Pomidorowo-Arbuzowe Z Pistacjami i Olejem Bazyliowym
Zupa Awokado Z Pikantną Salsą
Śledź nas na Pintereście, aby uzyskać więcej pomysłów na przepisy!
Ten post został zaktualizowany.
Ta skoczna, ziołowa zupa do picia jest jak wycieczka na targ w szklance. Spróbuj zrobić to zamiast standardowego porannego smoothie, a Twój dzień zacznie się świetnie.
Zainspirowana bissara, egipskim purée z fasoli i ziół, ta zupa zaczyna się zarówno limą, jak i zieloną fasolką, gotowaną na wolnym ogniu w bulionie z kurczaka (możesz użyć bulionu warzywnego, jeśli chcesz być bezmięsny) i zmiksowana na jedwabistą konsystencję. Zioła — pietruszka, kolendra, koperek i mięta — są mieszane z oliwą z oliwek, dzięki czemu zupę można zakończyć zieloną mżawką, która nada każdemu kęsowi jasny smak.
Galeria
- 3 duże awokado Hass & mdash połówki, pestki i obrane
- 2 szklanki zimnego bulionu warzywnego, najlepiej domowej roboty
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka świeżego soku z limonki
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- Sól koszerna
- Olej rzepakowy do smażenia
- 4 średnie chili serrano, pokrojone w cienkie plasterki z nasionami
- 1/2 funta grudkowatego mięsa krabowego, przebranego
- Meksykańska pianka i mikro kolendra do dekoracji
W robocie kuchennym wymieszać awokado, bulion, 1 szklankę wody i 1/4 szklanki soku z limonki i puree do uzyskania gładkiej konsystencji. Przy włączonej maszynie stopniowo dodawać śmietanę kremówkę. Przecedź przez drobne sito do dużej miski, a następnie dopraw solą. Przykryj i wstaw do lodówki, aż dobrze się schłodzi, około 1 godziny.
W międzyczasie w średnim rondlu podgrzej i podgrzej 14 cali oleju rzepakowego, aż zacznie się mienić. Dodaj serranos i smaż na umiarkowanie dużym ogniu, mieszając, aż lekko się zrumienią i będą chrupiące, przez 1 do 2 minut. Używając łyżki cedzakowej, przenieś na ręczniki papierowe do odsączenia.
W średniej misce delikatnie wrzuć kraba z pozostałą 1 łyżką soku z limonki. Przełóż schłodzoną zupę do misek i posyp krabem i chrupiącym serranos. Udekoruj pianką i kolendrą i podawaj.
Powitalna przystawka
Zupa ze schłodzonym melonem była jedną z pierwszych rzeczy, jakie zaoferowano mi, gdy przyjechałam w piątek po tym, jak nasza hojna gospodyni Annie nalała mi kieliszek wina. Zupę podano w delikatnych kieliszkach aperitifowych, co też było moją inspiracją do obsługi. Byłem szczęśliwy, widząc, że nasz lokalny sklep z używanymi rzeczami ma wiele tych słodkich małych kieliszków za 0,25 USD za połowę!
Przepis Renee’ wymaga melona Galia, Crenshaw lub Charentais. Używam Galia tutaj, ale też używam Snow Leopard Melon, jeśli nie mogę znaleźć innych. Podobnie jak Galia, ma blady, bardzo jasnozielony kolor i jest łagodnie słodki.
Żaden ze smaków tej zupy nie jest przytłaczający. Jest prosty, ale pozostawia niezatarte wrażenie.
Schłodzona Zupa Melonowa jest lekka, orzeźwiająca i jest mile widzianą przekąską w ciepły letni dzień. Jest subtelnie słodki i kremowy z nutą mięty, limonki i cayenne. Przyozdobiłem szczyptą więcej cayenne. Bo wiesz, cayenne (!!).
Szybko ubija się w blenderze z kilkugodzinnym schładzaniem w lodówce, dzięki czemu można go wygodnie przygotować wcześniej, gdy zajdzie taka potrzeba.
Schłodzona Zupa Ogórkowa, Jogurtowa i Awokado
- 2 funty japońskich lub angielskich ogórków
- Sól koszerna
- 2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 szklanka świeżej natki pietruszki (około ½ pęczka), opłukanej, wysuszonej i grubo posiekanej
- ½ szklanki listków mięty, wypłukanych, wysuszonych i grubo posiekanych
- 1 kwarta jogurtu z pełnego mleka
- 1 ½ łyżki drobno posiekanej skórki z cytryny
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 6 do 8 kostek lodu
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- ¼ dojrzałego, ale jędrnego awokado, pokrojonego w kostkę na ¼ cala, aby dodać jako ozdobę do każdej miski zupy po zakończeniu
- 3 małe motyle i sól, pieprz, krewetki przyprawione cayenne, podsmażane do momentu ugotowania (ostygnięcie przed dodaniem do zupy)
Schłodzona zupa melonowa z krewetką i awokado przepis - Przepisy
Niezwykły zwrot w stosunku do zwykłego przepisu na zupę.
- 4 dojrzałe awokado (bez pestek i obrane)
- 6 łyżek świeżego soku z cytryny
- 3 szklanki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 4 duże liście świeżej bazylii (pocięte)
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- szczypta soli
- 4 duże liście świeżej bazylii (do dekoracji)
- 4 rzodkiewki (drobno posiekane, do przybrania)
Odłóż połowę jednego do awokado i włóż do małej miski.
Posyp 1 łyżką soku z cytryny, luźno przykryj i wstaw do lodówki.
Grubo posiekaj pozostałe 3 ½ awokado i umieść je w dużej misce.
Dodaj pozostałe 5 łyżek soku z cytryny i wrzuć.
Dodaj jogurt, bulion, posiekaną bazylię, pieprz i sól do posiekanego awokado i dobrze wymieszaj.
Przenieś miksturę do robota kuchennego i miksuj, aż będzie dość gładka, zeskrobując boki miski, jeśli to konieczne.
Nie puree całkowicie. Trochę tekstury powinno pozostać.
Przenieś miksturę do innej miski, przykryj i schłódź przez 2 godziny.
Pokroić bazylię do przybrania tuż przed podaniem.
Pozostałą połowę awokado pokroić w kostkę.
Podziel zupę na pojedyncze miski do zupy.
Posyp porcje równomiernie pokrojonym w kostkę awokado i udekoruj rzodkiewką i posiekaną bazylią, jeśli chcesz.
Schłodzona Zupa Awokado
Czy jest coś bardziej soczystego i kremowego w upalny letni dzień niż miska pełna zupy z schłodzonego awokado? Szczerze mówiąc, nigdy wcześniej tego nie próbowałem, aż kilka miesięcy temu zobaczyłem go w menu restauracji i pragnienie ciąży krzyczało o to. Ponieważ Chloe jest moim kochającym awokado dzieckiem, przez lata zmieniła mnie z nienawidzącego awokado w miłośnika awokado!
Dzięki wszystkim niesamowitym odmianom awokado, które gromadzimy na naszym targu, takim jak Hass, Fuerte, Becon i Zutano, łatwo jest zainspirować się do powrotu do domu i przygotowania przepisów, takich jak tosty z awokado, shake z awokado, jarmuż i sałatka z awokado, awokado Miodowy Dip i oczywiście Guacamol-Wee dla nowych zjadaczy!
Sprzedawca, który sprzedaje organiczne awokado na targu farmer&rsquos, zawsze rezygnuje z ton posiniaczonych lub gotowych do spożycia szmaragdowych piękności, więc zabrałem koszyk do domu, aby spróbować odtworzyć kremową zupę z schłodzonego awokado, którą jadłem kilka miesięcy wcześniej. To naprawdę proste, wystarczy pozwolić, aby kilka prostych składników przemówiło samo za siebie. Lubię dodawać grecki jogurt dla odrobiny tanga i białka oraz sok z cytryny, aby rozjaśnić smak i upewnić się, że zupa zachowa swój zielony kolor.
Posyp każdą miskę (lub kieliszek do serwowania na letnim przyjęciu) papryką pokrojoną w kostkę, pięknym liściem kolendry, pokruszonym boczkiem, a nawet porcją kwaśnej śmietany, aby uzyskać zupę, która zadowoli i sprawi przyjemność!
Najlepsze pomysły
Ta zupa smakuje świetnie tak, jak jest, a można ją również urozmaicić i sprawić, by była bardziej sycąca, dodając kilka dodatków.
Oto kilka pomysłów:
- resztki kurczaka z rożna lub gotowana pierś z kurczaka
- gotowany filet rybny
- gotowane krewetki
- prażone pestki dyni
- Salsa
- pokruszone płatki czerwonej papryki
- posiekane awokado
- posiekana kolendra,
- pokrojone w plasterki rzodkiewki.
Schłodzona Zupa Awokado
Kiedy na dworze jest gorąco, ale nadal chcesz jeść zupę, spróbuj to zrobić Schłodzona Zupa Awokado.
Obejrzyj film pokazujący, jak zrobić schłodzoną zupę z awokado, a następnie przewiń na sam dół tego posta i wydrukuj przepis, aby zrobić ją w domu.
Schłodzona zupa to nic nowego. Pamiętam, że było to coś dla smakoszy, którego ludzie próbowali w latach 70-tych. W latach 80. byłam gościem w domu mojego chłopaka z college'u i rodziców. Jego rodzice byli trochę hippisami i ekscentrykami i mieszkali na wzgórzach Berkeley w Kalifornii. Jego mama podała schłodzoną zupę z awokado podczas naszego pierwszego wspólnego posiłku. Pamiętam, że myślałem, że to było jednocześnie fajne, dziwne i pyszne.
Ta schłodzona zupa z awokado to wszystko, o czym myślisz. Awokado łączy się z bulionem z kurczaka lub warzyw, kwaśną śmietaną, kolendrą, limonką i odrobiną sosu Tabasco. Konsystencja jest aksamitna, a smak niesamowicie dobry. Całość zwieńczona posiekanym pomidorem, zieloną cebulką i chrupiącym bekonem.
Mam obsesję na punkcie tej zupy. Z każdym kęsem tej pyszności awokado możesz złapać kawałek pomidora i bekonu.
Kolejną świetną rzeczą w tej zupie jest to, że w ogóle nie trzeba włączać kuchenki. Jest całkowicie zimny i niegotowany. To sprawia, że idealnie nadaje się na lato. Zwłaszcza, gdy mieszkasz w suchym upale Arizony lub upale i wilgotności wschodniego wybrzeża.
Bądź hipisem i ekscentrykiem i zrób swoją pierwszą schłodzoną zupę. Proponuję spróbować tej schłodzonej zupy z awokado!
Jeśli szukasz więcej przepisów na letnie zupy, wypróbuj zupę z cukinii i rozmarynu lub ten prosty przepis na gazpacho. Słodka kukurydza i zupa z żółtego pomidora i zupa owocowa też wyglądają całkiem interesująco!
Cute message
Szkoda, że nie mogę teraz mówić - muszę odejść.Wrócę - na pewno wyrażę swoją opinię w tej sprawie.